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東一（あずまいち）│五町田酒造
五町田酒造 Gochoda syuzo
所在地：佐賀県嬉野市塩田町大字五町田甲2081
創業：1922年
代表銘柄：東一 Azumaichi
米作りから本気の五町田酒造
佐賀県嬉野の瀬頭酒造から分家し、創業。当初は「日本一」という酒銘だったが、さらにグローバルに東洋一をめざそうと「東一」に改名しました。蔵のある五町田地区は三方を山に囲まれ、寒暖の差もあり、古くから良質な水田が広がる稲作適地域。佐賀県では入手できなかった山田錦を、当時ではまだ珍しい自社田栽培でスタート。山田錦栽培の音頭をとったのは、多くの酒造関係者が師と仰ぐ勝木慶一郎氏（京都電子工業技術顧問）。長年製造責任者も務め、「東一」の酒質向上に寄与されました。
米の旨みを生かした穏やかな香り、酸味・甘味・辛味・渋味・苦味が調和した酒質が料理に寄り添い、更なる100年を目指します。
東一（あずまいち）│五町田酒造
2件
￥
3,080
(税込)
佐賀県産の山田錦を64％まで磨き上げた純米酒です。落ち着いた香りで、軽快さの中に上品な香味が見え隠れしています。山田錦による芳醇なふくよかさもあ...
日本酒
要冷蔵
￥
3,850〜
(税込)
￥
3,850〜
(税込)
1922年の設立から100周年を迎え、それを記念して発売されたお酒です。精米歩合35％まで磨いた山田錦をきょうかい9号酵母で醸してあります。
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