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鳴海（なるか）│東灘醸造
東灘醸造 Azumanada syuzo
所在地：千葉県勝浦市串浜1033
創業：1867年
代表銘柄：東灘 Azumanada
地元に愛され150年、全量手づくり蔵
カツオの水揚げ高全国有数の漁業基地・外房勝浦に慶応三年創業。
酒蔵は海岸から約200ｍの立地にあり、太平洋の力強い波を間近に受けながら、勝浦の風土とともにある地酒を作り続けてきました。
「東灘」は西の銘醸地・灘に対し東の灘たるべくつけられた創業時からの銘柄。日本酒本来のストレートなおいしさを引き出すため、いかなる工程においても妥協せず、全量手づくりにこだわっています。
2006年よりスタートした新銘柄「味と香りに特徴のある美味い酒」がコンセプトの「鳴海」。搾り機をそのまま瓶詰め機につなぎ、多い時では3人がかりと人手を掛けて、お酒が搾られたそばから瓶に詰めていきます。ピチピチとフレッシュなガス感はまさに房総の海風を感じさせる爽やかな仕上がりで人気に。
上槽の工程までも、手作業にこだわる東灘酒造は生産200石と小規模ではありますが、年間100万人程の観光客を迎える勝浦市の欠かせない酒蔵です。
鳴海（なるか）│東灘醸造
34件
日本酒
要冷蔵
￥
2,420
(税込)
￥
2,420
(税込)
千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵元が立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。今年は千葉県産「総の...
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1,650〜
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千葉県勝浦市にある東灘醸造で造られる鳴海（なるか）。「味と香りに特徴のある美味い酒」をコンセプトとして、槽口より直詰めの生酒をメインにリリースし...
日本酒
要冷蔵
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1,650〜
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日本酒
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1,650〜
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秋～冬にお燗として楽しんでもらうことを意識して造られたブレンド酒！生もと造りで、ロットを新しくした熟成酒と生原酒のブレンド。爽やかさと熟成感のあ...
日本酒
要冷蔵
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2,200〜
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日本酒
要冷蔵
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1,650〜
(税込)
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千葉県勝浦市にある東灘醸造で造られる鳴海（なるか）。ひと夏を超え、ゆっくりと熟成されたこちらのひやおろしは、爽やかな香りに少々の甘みと酸とドライ...
日本酒
要冷蔵
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1,980〜
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千葉県勝浦市にある東灘醸造で造られる鳴海（なるか）。「味と香りに特徴のある美味い酒」をコンセプトとして、槽口より直詰めの生酒をメインにリリースし...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980
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日本酒
要冷蔵
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1,320〜
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(税込)
千葉県勝浦市にある東灘醸造。水に恵まれた土地で、丁寧に仕込むお酒は評価が高く、多くの人から愛される日本酒を育てています。こちらは、大人気の鰹正宗...
日本酒
要冷蔵
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1,650〜
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千葉県勝浦市にある東灘醸造で造られる鳴海（なるか）。「味と香りに特徴のある美味い酒」をコンセプトとして、槽口より直詰めの生酒をメインにリリースし...
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要冷蔵
￥
2,200
(税込)
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