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ベルウッドヴィンヤード
ベルウッドヴィンヤード Bellwood Vineyard
所在地:山形県上山市久保手4414-1
創業:2020年
良質なブドウが育つ産地での独立
これまで地元山形「朝日町ワイン」で19年間醸造・栽培に取り組み醸造責任者を務めた後、2017年に山形県上山市で独立された鈴木智晃さん。
後継者のいないデラウェア畑を引き継ぎ、改植と新植をすすめ、現在メインヴィンヤードの南斜面にはメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン。北斜面にはピノノワール、ピノグリ、ソーヴィニヨン・ブランを植えています。
上山久保手・裏町地区は上山の西側に位置し、標高は約250m、土壌は石混じりの強めの粘土質。糖度が20度を超えしっかりと熟し、買いブドウも同様に、20度を超える高い糖度を誇ります。
山形で栽培が難しいといわれる、ピノ系品種でもこのようなクオリティを得られるのは、上山ならでは。
中でも鈴木さんが大きな期待をかけるのがカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロです。カベルネ・ソーヴィニヨンの成功例が多いこの山形の土地、そして、鈴木さんが好きという真っ直ぐな理由。
しっかりとした濃いワインを目指しています。
山形から送られる手紙のようなワイン
醸造は土地の個性を引き出すため、またブドウの味をそぎ落とさないよう、全商品無濾過で生詰め。また飲み手が引っかかりなく、ブドウを感じてすいすい飲めるようにと、必要最小限の酸化防止剤は使用し、酵母も添加する醸造過程を選択しています。
ラベルデザインは「手紙」がモチーフ。毎年ブドウが違えば味わいも変わるため、それをお便りのように飲み手に伝えるのがコンセプトです。
ベルウッドヴィンヤード
12件
¥
2,420
(税込)
山形県上山市の5人の生産者が丹精込めたマスカット・ベーリーAを使用。瓶内発酵による自然な泡を閉じ込めた、ブドウ本来の旨味を素直に感じられる発泡ワ...
¥
2,420
(税込)
ブドウの味わいを素直に感じられる発泡ワインのシリーズ。こちらは山形県産の有核デラウエアを使用し、醸し発酵後に瓶内発酵をしたオレンジワインのペティ...
販売停止中
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
CollectionSuperieureは、厳選したブドウで造るスペリオール(上級)シリーズです。ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち...
¥
2,750
(税込)
CollectionSuperieureは、厳選したブドウで造るスペリオール(上級)シリーズです。ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち...
販売停止中
日本ワイン
要冷蔵
¥
5,940
(税込)
¥
5,940
(税込)
【ワイナリーより】フレンチオーク樽で15か月、さらに瓶内で27か月(うち19か月はダム貯蔵)の長期熟成を経て、複雑で奥行きのある味わいに仕上げて...
販売停止中
日本ワイン
要冷蔵
¥
5,500
(税込)
¥
5,500
(税込)
Domaine Cloche(ドメーヌ・クロッシュ)は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズ!山形県上山市久保手産の自社垣根栽培したピノグ...
¥
5,940
(税込)
【ワイナリーより】山形県上山市久保手産のピノ・グリとソーヴィニヨン・ブランを混醸。果皮や種とともに発酵させる「醸し」を行うことで、旨味と渋みを最...
販売停止中
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,420
(税込)
販売停止中
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,640
(税込)
¥
2,640
(税込)
【ワイナリーより】山形県上山市産の黒ブドウ3品種、ブラック・クイーン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを使用。スキンコンタクトによって果皮の旨味...
¥
2,420
(税込)
ブドウの味わいを素直に感じられる発泡ワインのシリーズ。こちらは山形県産の有核デラウエアを使用し、瓶内発酵を行った白ワインのペティアンです。リンゴ...
販売停止中
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,960
(税込)
¥
3,960
(税込)
Domaine Cloche(ドメーヌ クロッシュ)は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズです。山形県上山市久保手産の自社垣根栽培ソーヴ...
販売停止中
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,950
(税込)
¥
4,950
(税込)
Cuvee des Amis(キュヴェ デ ザミ)は、知人の栽培家による厳選したブドウで造るハイエンドシリーズです。山形県上山市産のシャルドネと...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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