ぼんじゅーる農園

鞍掛、祢津という土地に銘醸地としての可能性を感じて

農園主の蓑輪康さんは医師として長らく医療に携わってきましたが、ワイン愛好家としてワインを嗜んできた知識と経験を活かし、２００８年に長野県に移住し、夫婦二人でぼんじゅーる農園を設立しました。
ぶどう畑は、長野県東御市の鞍掛（くらかけ）、祢津（ねつ）地区にあります。はるか有史以前より続く浅間烏帽子火山群の噴火、山体と山腹の崩壊、降雨による土砂の流出によって形作られた地形をベースに、農業施策上の土壌改良が行われ、区画によって地質と土壌が異なり多様性に富むことが、ワインぶどうを栽培する上で、大きな魅力の一つとなっています。
栽培する主な品種はピノ・ノワール、ガメイ、ピノ・ムニエ、シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ブランなど、ブルゴーニュとシャンパーニュ品種に限定。
ワインの名称には「鞍掛」「祢津」「出場」「御堂」などの地区名を入れ、いつの日にか、地域の方々に、地元の味として、毎日のように飲んでいただける、世界品質基準のワインを創出することを目指しています。