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キャメルファーム
キャメルファーム Camel farm
所在地：北海道余市郡余市町登町1408番地
創業：2014年
北海道余市から世界へ誇れるワインを
ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。
ワイン用ブドウ栽培の適地としてまさに注目されています。
南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で４0年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の高さで評価を受けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。
モダン・イタリアワインの先導者で世界的な醸造コンサルタントのリカルド・コタレッラさんをアドバイザーに迎え、「酸のきれいな余市のブドウからは素晴らしいスパークリングができる」という意見を取り入れ、タンク内で泡を生み出す二次発酵を行うシャルマ方式のスパークリング生産を中核とした醸造所は2017年に完成しました。
早くも2021年、最も権威あるワイン品評会「デキャンターワールドワインアワード」で「ピノ・ノワール プライベートリザーブ 2019」が日本ワインとして初のゴールドを受賞するなど、キャメルファームワイナリーと余市の存在を世界にアピールしたのです。
手摘みの収穫
16.2ヘクタールの畑ではケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ、ピノ・ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトなど10種類のブドウを栽培。
この広大な畑に実った果実を一つ一つ手作業で収獲しているというのが、また驚きです。
収穫期にはグループ会社である、各地のKALDIスタッフたちが交代でお手伝いにいらして、販売するワインへの知識や愛着を深めているそう。
キャメルファーム
36件
日本ワイン
要冷蔵
￥
6,050
(税込)
￥
6,050
(税込)
北海道余市町登町で30年にわたりワイン用ブドウの栽培を行い、その品質の良さで高い評価を得てきた藤本農園のピノノワールを使用した、余市のテロワール...
日本ワイン
要冷蔵
￥
7,260
(税込)
￥
7,260
(税込)
厳選に選果したピノノワールを使用し、瓶内二次製法によりブラン・ド・ノワールに仕上げました。美しく輝く淡い金色。生き生きとした泡立ち。 柑橘類や、...
ウイスキー
￥
27,500
(税込)
￥
27,500
(税込)
嘉之助蒸留所は、2017年11月にウイスキー製造免許を取得した鹿児島県日置市にある蒸留所。こちらはIMADEYAのために瓶詰めしていただいたシン...
日本ワイン
要冷蔵
￥
4,180
(税込)
￥
4,180
(税込)
北海道余市町登町で30年にわたりワイン用ブドウの栽培を行い、その品質の良さで高い評価を得てきた藤本農園のピノノワールを使用した、余市のテロワール...
日本ワイン
要冷蔵
￥
7,480
(税込)
￥
7,480
(税込)
【Domaine KOSEI】長野県塩尻市片丘にある2019年新設のワイナリー。社名であるDomaine KOSEIは、醸造技術者の名を冠したも...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,630
(税込)
￥
3,630
(税込)
樹齢40年を超えるバッカスから造られたスパークリングワイン！ワイン用ブドウの産地として名高い北海道余市。海と山に囲まれた余市の気候が生み出す希少...
日本ワイン
要冷蔵
￥
6,050
(税込)
￥
6,050
(税込)
北海道余市町登町キャメルファーム産のツヴァイゲルトを使用し、徹底した温度管理下で発酵から樽熟成を行っています。ブラックベリーやバラのような華やか...
日本ワイン
要冷蔵
￥
7,150
(税込)
￥
7,150
(税込)
バッカスの可能性を探るため、果皮との接触を長時間行い樽発酵。フレンチオークの小樽で約8ヶ月間の樽熟成の後、無濾過で瓶詰めしたオレンジワインです。...
日本ワイン
要冷蔵
￥
13,200
(税込)
￥
13,200
(税込)
キャメルファームと特別なコラボ作品が誕生！未来に繋がるプレミアムな日本ワインです！登町の特別な区画から収穫されたふたつの樽をブレンド、熟成も視野...
日本ワイン
要冷蔵
￥
5,500
(税込)
￥
5,500
(税込)
ワイン用ブドウの産地として名高い北海道余市町登地区で30年に渡りワイン用ブドウの栽培を行ってきたブドウ造りの匠、藤本農園さんから技術と知恵を受け...
日本ワイン
要冷蔵
￥
4,235
(税込)
￥
4,235
(税込)
ワイナリーを代表するブドウ品種であるケルナーを用いた辛口の白ワイン。2021年は素晴らしい気候に恵まれ、熟度が高いブドウを収穫することができたそ...
日本ワイン
要冷蔵
￥
12,100
(税込)
￥
12,100
(税込)
深みのある輝くルビー色が美しいワイン。ラズベリーやチェリーなどの赤系果実の香りに、樽由来のバニラやコーヒー、スモーキーなアロマが複雑に絡み合いま...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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