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TOP / 蔵元・生産者 / ドメーヌ・フジタ

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ドメーヌ・フジタ

ドメーヌ・フジタ Domeine FUJITA

所在地：長野県小諸市滋野甲4162-221
創業：2019年

ブルゴーニュに魅せられて

元社会科教師の藤田正人さんが2019年に立ち上げたワイナリー。「生きた授業をする」ために世界60カ国以上を訪れた際に、ワインに魅了され、残りの人生をかけました。
ワイナリー立ち上げ以前の2016年頃から美しいブルゴーニュの風景を目標に、標高880m、年降水量1000㎜程度の浅間連山南麓のぶどう栽培の適地と考える糠地や井子で、ピノノワールとシャルドネ、さらにソーヴィニヨンブランを植樹。ブレンドはせず、単一圃場、単一品種の美味しさを追求し、テロワールを重視したワイン造りが始まりました。
委託醸造からスタートし、2021年ヴィンテージより念願の自社醸造。このヴィンテージが藤田さんが手掛けた最初で最後のワインとなりました。

「受け継いだもの」と「受け継げないもの」

2021年12月から短い期間ながらも、ドメーヌ・フジタの研修生でもあった千曲川ワインアカデミー7期生の織田徹さん。
愛知県の知多半島でぶどう栽培とワイン造りをするつもりで準備をすすめていましたが、藤田さんから託された思いを胸に、事業を引き受けることを決意されました。
藤田さんの経験と構築してきた人間関係を引き継ぐ猶予はなく、醸造法や販路は模索する日々。
ですが藤田さんが探し回って見つけた理想の土地、すくすくと育つブドウ樹、立ち上げたワイナリー、発売前のワインはしっかりと受け継がれました。
そしてワインへの想いは、かつて藤田さんが目指していたものと同じ、「テロワールの表現」。
藤田さんの想いも胸に、織田さんらしく、この土地のワインを模索していきます。

ドメーヌ・フジタ

6件

日本ワイン

要冷蔵

在庫なし

ドメーヌ・フジタ日向山ピノノワール 2021

ワイン日本ワイン

ワイン日本ワイン

ドメーヌ・フジタ清水端ソーヴィニヨンブラン 2023

ドメーヌ・フジタ　清水端ソーヴィニヨン・ブラン　2021

ワイン日本ワイン

ドメーヌ・フジタ井子シャルドネ樽発酵2021

ワイン日本ワイン

ドメーヌ・フジタ日向山ピノノワール 2021

￥ 4,840 (税込)

ドメーヌ・フジタ日向山ピノノワール 2021

￥ 4,840 (税込)

【ワイナリーより】フラッグシップワインです。作り方は2018と同様ですが、9月の少雨のために2019はBrixも22.8と高く、さらに、TAも1...

ドメーヌ・フジタ日本ワイン長野県

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￥ 3,630 (税込)

￥ 3,630 (税込)

創業者藤田正人氏（故）が全国各地の圃場を探しまわり、浅間山、富士山、八ヶ岳から北アルプス連峰までを見渡せる景色に惚れ込んだ、小諸・糠地で耕作放...

3000円台の商品ドメーヌ・フジタ日本ワイン

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日本ワイン

要冷蔵

ドメーヌ・フジタ清水端ソーヴィニヨンブラン 2023

￥ 3,850 (税込)

ドメーヌ・フジタ清水端ソーヴィニヨンブラン 2023

￥ 3,850 (税込)

創業者藤田正人氏からワイナリーを承継した翌年の2023年、1年間のブランクを経て2年ぶりに自社醸造を再開。2023年の夏は記録的猛暑となり、ワ...

3000円台の商品ドメーヌ・フジタ日本ワイン日本ワインタイプ別特集：白ワイン日本ワインブドウ品種別特集：ソーヴィニヨン・ブラン長野県

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商品詳細

￥ 3,850 (税込)

￥ 3,850 (税込)

創業者藤田正人氏からワイナリーを承継した翌年の2023年、1年間のブランクを経て2年ぶりに自社醸造を再開。2023年の夏は記録的猛暑となり、ワ...

3000円台の商品ドメーヌ・フジタ日本ワイン日本ワインタイプ別特集：白ワイン日本ワインブドウ品種別特集：シャルドネ長野県

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日本ワイン

要冷蔵

ドメーヌ・フジタ　清水端ソーヴィニヨン・ブラン　2021

￥ 3,630 (税込)

ドメーヌ・フジタ　清水端ソーヴィニヨン・ブラン　2021

￥ 3,630 (税込)

【ワイナリーより】柑橘系の香りやハーブ香りが感じられ、アロマティクな香りが中心で心ウキウキしてくる。飲めばキビキビした酸味が主体で爽やかな印象で...

3000円台の商品ドメーヌ・フジタ日本ワインタイプ別特集：白ワイン日本ワインブドウ品種別特集：ソーヴィニヨン・ブラン

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在庫なし

日本ワイン

要冷蔵

ドメーヌ・フジタ井子シャルドネ樽発酵2021

￥ 4,290 (税込)

ドメーヌ・フジタ井子シャルドネ樽発酵2021

￥ 4,290 (税込)

【ワイナリーより】樽発酵からの樽内マロラクティク発酵に由来するビスケットの様な香ばしい香りがありながらも、少しペトロール的なニュアンスがあり複雑...

ドメーヌ・フジタ日本ワイン

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