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清澄白河フジマル醸造所
清澄白河フジマル醸造所 Kiyosumishirakawa fujimaru jyozojyo
所在地：東京都江東区三好2-5-3
創業：2013年
まるで秘密基地のような醸造所
昔ながらの町工場とオシャレなショップが混在する清澄白河の街中に佇む「清澄白河フジマル醸造所」。
山形、山梨、茨城、千葉の農家から届くブドウを使ったワインを作っています。
かつて砥石の工場だった建物をそのまま利用した1階の醸造所は、まるで秘密基地のような雰囲気。一方、2階のレストランとテイスティングルームは、スタイリッシュな空間で、生樽のフレッシュなワインやお料理とのペアリングを楽しむことができます。
「ワインを日常に」という理念に基づき、街中に創られたワイナリーには今日も多くの人の笑顔が溢れています。
和食の繊細さにも合う優しい味わい
日常の食卓に寄り添えるワインを目指し、補糖は行わず、アルコール度数が9～10％といったライトボディのワインが主流。酸化防止剤の添加も最低限度に抑え、フレッシュなぶどうをそのまま味わえるようなワインです。さらに、同じぶどうでも、あえて空気に接触させて熟成させたものを使うなど、遊び心を持って多種多様なワイン作りに取り組んでいます。
「清澄白河フジマル醸造所」のワインは1年で飲み切ってもらうことを前提とした造りです。
ぜひ、日々の食卓を彩る1本にしてみてはいかがでしょう。
清澄白河フジマル醸造所
13件
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日本ワイン
要冷蔵
￥
4,730
(税込)
￥
4,730
(税込)
ニュージーランドのワイナリーSatoWinesさんが、清澄白河フジマル醸造所にて日本のブドウで造り上げるワインシリーズ。山形県おきたま地区のデラ...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,428
(税込)
￥
3,428
(税込)
いつも気軽にテーブルの上に置いて欲しい、という思いで造られているテーブルトップシリーズ。こちらは、山形県置賜地区の完熟デラウェア主体に、青デラを...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,960
(税込)
￥
3,960
(税込)
いつも気軽にテーブルの上に置いて欲しい、という思いで造られているテーブルトップシリーズ。こちらは、2種類のオレンジをボトリング前にブレンド。橙色...
日本ワイン
要冷蔵
￥
4,180
(税込)
￥
4,180
(税込)
山形県産のメルロに茨城県産のマスカット・ベーリーAをブレンドすることでバランスを取り、全体的な果実味と余韻の心地良さをプラス。
日本ワイン
要冷蔵
￥
4,180
(税込)
￥
4,180
(税込)
ゴクゴク飲めるワインをコンセプトに毎年品種やブレンドも様々なグルグルシリーズ！今回は樽発酵由来の奥行きのある味わいや柔らかい酸が特徴的なシャルド...
日本ワイン
要冷蔵
￥
4,180
(税込)
￥
4,180
(税込)
山形のシャルドネをどんな風にワインにしていくのか、ブドウの状態からボトリングするまでずっと考え続けていたキュヴェ。シャルドネ単体では欠けている要...
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,310
(税込)
￥
2,310
(税込)
いつも気軽にテーブルの上に置いて欲しい、という思いで造られているテーブルトップシリーズ。ブドウは山形県置賜の契約農家から届いた完熟デラウェアを使...
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,860
(税込)
￥
2,860
(税込)
ブドウ農家ごとの個性や、その年のブドウの違いを楽しんでいただきたいファーマーズシリーズ。こちらは茨城県常陸太田市のブドウ名人、武藤氏のマスカット...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,850
(税込)
￥
3,850
(税込)
清澄白河の街中にある、レストランとワイン醸造所を併設したフジマル醸造所による赤ワイン。こちらは山梨県にあるCity Farm韮崎圃場で細かな手入...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,080
(税込)
￥
3,080
(税込)
山梨北杜市のCity Farmさんのシャルドネを使用した白ワイン。例年同様しっかりと熟したシャルドネを、できるだけシンプルに醸造。房ごと搾りその...
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,860
(税込)
￥
2,860
(税込)
【ワイナリーより】初夏から雨の多かった 2020 年は、例年よりやや色が淡くなりましたが、甘く優しく、どこか爽やかな奥山さんの味は健在。特徴を活...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,080
(税込)
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3,080
(税込)
オレンジワインと白ワインをブレンド！醸し由来の香りはそのままに、低アルコールでより柑橘のスッキリとした酸が特徴です。20年以上質の高い醸造用ブド...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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