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TOP / 蔵元・生産者 / 鳳凰美田（ほうおうびでん）│小林酒造

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鳳凰美田（ほうおうびでん）│小林酒造

小林酒造 Kobayashi syuzo

所在地：栃木県小山市卒島743-1
創業：1872年
代表銘柄：鳳凰美田 Hououbiden

「美田」で生まれた鳳凰美田

見渡す限りに広がる美しい田園風景と日光山系の伏流水に恵まれた旧美田村。そこで誕生したのがまさに「鳳凰美田」でした。日光山から流れる豊富な地下水は広大な田んぼをしみじみと潤し、日光山から吹き抜ける雄大な風は田の稲を健やかに育みます。
華やかでみずみずしく、そして田んぼに降り注ぐ日光を感じられるような明るい味わいの鳳凰美田。普段からお酒を嗜む方からお酒ビギナーの方にまで、まるで日光山の山裾のように、お酒の美味しさを広く伝え、「お酒の裾の尾」を伸ばしていきます。

隠れた名品「鳳凰美田果実酒シリーズ」

鳳凰美田果実酒シリーズには、とちおとめを使用した「鳳凰美田いちご」や地元の梅を漬け込んだ「鳳凰美田完熟梅酒」など、栃木県産の果物を使った贅沢な日本酒ベースの果実酒が多くあります。
なぜ日本酒だけでなく果実酒も造るのか。それは地方の農家、果汁園を担う農家さんを守り、事業継承していくという小林酒造の目的があるから。
果実酒をきっかけに若い世代の人たちにもっと日本酒の美味しさを知ってもらい、ゆくゆくは農家も守っていきたいという思いが込められたお酒たち。そのまま飲んでも良し、アレンジしても良し、間違いなしの絶品です！