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鳳凰美田（ほうおうびでん）│小林酒造
小林酒造 Kobayashi syuzo
所在地：栃木県小山市卒島743-1
創業：1872年
代表銘柄：鳳凰美田 Hououbiden
「美田」で生まれた鳳凰美田
見渡す限りに広がる美しい田園風景と日光山系の伏流水に恵まれた旧美田村。そこで誕生したのがまさに「鳳凰美田」でした。日光山から流れる豊富な地下水は広大な田んぼをしみじみと潤し、日光山から吹き抜ける雄大な風は田の稲を健やかに育みます。
華やかでみずみずしく、そして田んぼに降り注ぐ日光を感じられるような明るい味わいの鳳凰美田。普段からお酒を嗜む方からお酒ビギナーの方にまで、まるで日光山の山裾のように、お酒の美味しさを広く伝え、「お酒の裾の尾」を伸ばしていきます。
隠れた名品「鳳凰美田 果実酒シリーズ」
鳳凰美田果実酒シリーズには、とちおとめを使用した「鳳凰美田 いちご」や地元の梅を漬け込んだ「鳳凰美田 完熟梅酒」など、栃木県産の果物を使った贅沢な日本酒ベースの果実酒が多くあります。
なぜ日本酒だけでなく果実酒も造るのか。それは地方の農家、果汁園を担う農家さんを守り、事業継承していくという小林酒造の目的があるから。
果実酒をきっかけに若い世代の人たちにもっと日本酒の美味しさを知ってもらい、ゆくゆくは農家も守っていきたいという思いが込められたお酒たち。そのまま飲んでも良し、アレンジしても良し、間違いなしの絶品です！
鳳凰美田（ほうおうびでん）│小林酒造
74件
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
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￥
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冬季限定のお酒。鳳凰美田の新酒の中でも、特にマスカットを基調とした芳香を表現しています。山田錦や五百万石などで仕込まれたもろみの中から、碧判にふ...
在庫なし
日本酒
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2,200〜
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山形県高畠地区産の「亀粋（きっすい）」という酒米を使用して醸された、限定生産の純米大吟醸酒です。「亀粋」は「亀の尾」からの変異種のオリジナル酒米...
在庫なし
日本酒
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￥
1,980〜
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富山県南砺市産の「五百万石」を55％まで磨き上げ、低温でゆっくりと発酵させたしぼりたて新酒です。新酒ならではのフレッシュさと、若い白ブドウやライ...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
2,200〜
(税込)
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山形県高畠町産の希少な酒米「亀の尾」から造られた純米吟醸酒です。山々に囲まれた自然豊かな高畠町のテロワールを表現した、清々しく清廉された味わい。...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
3,300〜
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(税込)
毎年人気の限定酒 鳳凰美田「赤判」無濾過本生が発売です！熟したマスクメロンを思わせる華やかな香り。味わいは透き通るようなキレイな甘みがありつつ、...
在庫なし
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白ワインのように楽しむ、新しい日本酒のカタチ 近年では和食に限らず、フレンチなどでも提供されるようになってきた日本酒。 日本酒といえば辛口でガ...
在庫なし
日本酒
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22,000
(税込)
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在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
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在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
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2,200
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5,500
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「GEM by moto」でお馴染みの千葉麻里絵氏と、鳳凰美田を醸す小林酒造さんが約1年の歳月をかけてつくりあげた、限定オリジナル酒が発売！小林...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
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1,760
(税込)
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1,760
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鳳凰美田の中で特に食中酒としておすすめの1本！麹米には山田錦、掛米には五百万石を使用しています。鳳凰美田らしい華やかでフルーティな香りが漂います...
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