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一ノ蔵（いちのくら）│一ノ蔵

一ノ蔵 Ichinokura

所在地：宮城県大崎市松山千石字大欅14
創業：1973年
代表銘柄：一ノ蔵 Ichinokura

新ジャンルの創造

米どころとして名高く、ササニシキやひとめぼれが誕生した大崎市に蔵を構える一ノ蔵。1973年、宮城県内の酒蔵４社(浅見商店、勝来酒造、櫻井酒造店、松本酒造店)がひとつになり創業した蔵は社員数150人以上という県内随一の大手となりました。
建物の外観は機械化した工場を想像させるものの、蔵内に入ると人の多さが目につき、いまでも甑を使った蒸米や麹蓋、麹箱を用いた24時間体制での麹造りなど、手づくりによる酒づくりを大切にしていることが伺えます。
1977年には徴税システムとして形骸化していた当時の級別制度に異を唱え、良い酒を安く飲めるよう「一ノ蔵無鑑査本醸造」を発売。また、日本酒業界の活性化を目指し、30年以上前から低アルコール酒にも積極的に取り組み、日本酒が苦手な層にもファンを増やしてきた第一人者的存在です。
創業時に掲げた「”手づくり”の仕込みによる高品質の酒造り」を忠実に守っています。

一ノ蔵（いちのくら）│一ノ蔵

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