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常山（じょうざん）│常山酒造
常山酒造 Tokoyama syuzo
所在地：福井県福井市御幸1-19-10
創業：1804年
代表銘柄：常山 Jozan
越山若水の恵みを受け継ぐ常山酒造3つの誓い
福井県は越前の緑豊かな山々と若狭の清らかな水を表す「越山若水(えつざんじゃくすい)」と古くより呼ばれ、海と山がもたらす自然の恩恵を色濃く受ける土地でもあり、その昔朝廷へ食材を献上した「御食国(みけつくに)」としても知られています。
福井の自然を表す「越山若水」を表現する酒造りをコンセプトに、全量福井県産米により醸した、海の波のようなしなやかなキレのある辛口をベースに、山のように重厚感ある米のふくらみを合わせ持つ”淡麗芳醇”が味わいが特徴である常山酒造のお酒たち。
・全量福井県産米による酒造り
・地域や契約農家と連携を図り農業に貢献していく
・常山でしか醸せない個性のある純米酒を醸す
の3つをブランドプロミスにし、越山若水を表現する酒造りを行っています。
IMADEYA公式noteで酒蔵訪問記を公開中♪
常山（じょうざん）│常山酒造
28件
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
あらゆる四季の風物を愛でその中に溶け込んで、ともに楽しむさまを表す禅語「詠花吟月」から命名。やがて月が満ちて満月になるようにひと夏を超え実りの秋...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980
(税込)
￥
1,980
(税込)
新たな常山の味わいを切り開くべく挑戦したまさしく別誂の仕込み！常山初となるalc14%台のよりライトな口当たり、軽快なキレをイメージ！九代目とし...
日本酒
要冷蔵
￥
2,530〜
(税込)
￥
2,530〜
(税込)
お酒を搾る「槽場（ふなば）」で搾られたばかりのお酒をタンクより瓶に直詰め。発酵由来の微炭酸も残り、出来たてのお酒そのままの味わいがお楽しみいただ...
日本酒
要冷蔵
￥
2,310〜
(税込)
￥
2,310〜
(税込)
蕾の状態で出荷される「詠花（えいか）」。開栓後に空気を触れさせることで徐々にその蕾もほころび、風味豊かに咲き極まります。 ラベルは水墨画風の淡い...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200〜
(税込)
￥
2,200〜
(税込)
福井県福井市にある常山酒造。福井の気候風土に寄り添いながら、酒米や水にこだわり、キレ上がりの良い淡麗でありながらも米の旨みを十分に引き出す"淡麗...
日本酒
要冷蔵
￥
2,475〜
(税込)
￥
2,475〜
(税込)
毎年6月中旬から8月中旬の間だけ漁が解禁される、福井の幻の海域「玄達瀬」から命名された夏の限定酒。特大サイズのヒラマサや真鯛が釣れる、釣り人にと...
日本酒
要冷蔵
￥
2,750〜
(税込)
￥
2,750〜
(税込)
昔ながらののどかな風景が広がる自然豊かな福井県美山地区にて、澄み渡る自然や風土をそのまま搾ったような酒造りを目指す常山酒造。こちらは蔵を構える美...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200〜
(税込)
￥
2,200〜
(税込)
福井県福井市にある常山酒造。福井の気候風土に寄り添いながら、酒米や水にこだわり、キレ上がりの良い淡麗でありながらも米の旨みを十分に引き出す“淡麗...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
昔ながらののどかな風景が広がる自然豊かな福井県美山地区にて、澄み渡る自然や風土をそのまま搾ったような酒造りを目指す常山酒造。こちらは、地元福井県...
日本酒
要冷蔵
￥
6,600
(税込)
￥
6,600
(税込)
昔ながらののどかな風景が広がる自然豊かな福井県美山地区にて、澄み渡る自然や風土をそのまま搾ったような酒造りを目指す常山酒造。こちらは福井県奥越地...
日本酒
要冷蔵
￥
3,960
(税込)
￥
3,960
(税込)
【蔵元より】越山若水とは、越前の緑豊かな山々、若狭の清らかな水からなる福井県の風土を表す言葉です。また、雄大な日本海に面した福井県は山と海の恩恵...
日本酒
要冷蔵
￥
13,200
(税込)
￥
13,200
(税込)
【蔵元より】常山最高峰「白珪」。滴り落ちる雫だけを集め－5度の氷温庫にてじっくりと熟成。上品な芳香、気品ある透明感、深まる色香。バランスが最高に...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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