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常山（じょうざん）│常山酒造
常山酒造 Tokoyama syuzo
所在地：福井県福井市御幸1-19-10
創業：1804年
代表銘柄：常山 Jozan
越山若水の恵みを受け継ぐ常山酒造3つの誓い
福井県は越前の緑豊かな山々と若狭の清らかな水を表す「越山若水(えつざんじゃくすい)」と古くより呼ばれ、海と山がもたらす自然の恩恵を色濃く受ける土地でもあり、その昔朝廷へ食材を献上した「御食国(みけつくに)」としても知られています。
福井の自然を表す「越山若水」を表現する酒造りをコンセプトに、全量福井県産米により醸した、海の波のようなしなやかなキレのある辛口をベースに、山のように重厚感ある米のふくらみを合わせ持つ”淡麗芳醇”が味わいが特徴である常山酒造のお酒たち。
・全量福井県産米による酒造り
・地域や契約農家と連携を図り農業に貢献していく
・常山でしか醸せない個性のある純米酒を醸す
の3つをブランドプロミスにし、越山若水を表現する酒造りを行っています。
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常山（じょうざん）│常山酒造
28件
日本酒
要冷蔵
￥
2,860
(税込)
￥
2,860
(税込)
その時その時の旬なお酒を瓶内二次発酵させて出荷される常山のスパークリング。そのためロットによりスペックや味わいのテイストが異なります。搾りたて原...
日本酒
要冷蔵
￥
4,950
(税込)
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4,950
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全量福井県美山地区の契約栽培米「特別栽培米五百万石」の中でも、選りすぐりの大粒米(2.2mm以上)のみを使用した希少な特別仕込！酵母のブレンド配...
日本酒
要冷蔵
￥
2,750〜
(税込)
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(税込)
品種特性で醸す、新たな常山の秋酒！毎年秋口に「ひやおろし」として発売していた吟月を、今季より新たにアップデート！この時代と自然の移ろいに誠実に向...
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￥
4,950
(税込)
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