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TOP / 蔵元・生産者 / 雑賀（さいか）│九重雑賀

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雑賀（さいか）│九重雑賀

九重雑賀 Kokonoesaika

所在地：和歌山県紀の川市桃山町元142-1
創業：1908年
代表銘柄：雑賀（さいか）Saika

お酢造りでの学びを活かした、酒造り

九重雑賀の酒づくりは、昭和初期からはじまりました。創業当初、お酢の製造販売からスタートした九重雑賀。
「料理の要をつくる蔵として、食事にあう日本酒をつくりたい。」
さらに「”お寿司の発祥の地”と言われる和歌山で酢と酒を醸す稀有な蔵である、わたし達にしかできない「おすし」に合う酒をつくりたい。」
そんな想いから、発酵の技を活かし、原料米にこだわり、ついには杜氏の力を借りず、社員だけによる酒づくりを実現しました。
毎年研鑽をつづけてきたその成果が、国内外のコンクールでも高く評価されています。

よりよい酸を食卓へ

日本酒、赤酢、こだわりの原材料を使用した調味酢、酒造の技を活かした梅酒・柚子酒、ノンアルコールリキュールなど。さまざまに広がる九重雑賀の製品ですが、すべてに貫かれているのが、「よりよい酸を食卓へ」という理念です。
製品に含まれるアミノ酸や酢酸、クエン酸は、身体に必要な栄養であると同時に、美味しさの決めてとなる大切なもの。
こだわり抜かれた上質な酸で、料理の楽しさやぬくもりを教えてくれます。

雑賀（さいか）│九重雑賀

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その他

ノンアルコール　雑賀　檸檬　クラフト・ロックン・レモン　

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雑賀純米吟醸 COOL DOWN Straight

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￥ 1,620 (税込)

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ノンアルコール　雑賀　檸檬　クラフト・ロックン・レモン　

￥ 1,620 (税込)

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￥ 1,620 (税込)

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1000円台の商品雑賀（さいか）│九重雑賀

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雑賀九重酢常磐

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その他ノンアルコール雑賀（さいか）│九重雑賀

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日本酒

要冷蔵

雑賀純米吟醸 COOL DOWN Straight

￥ 3,300 (税込)

雑賀純米吟醸 COOL DOWN Straight

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