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雑賀（さいか）│九重雑賀
九重雑賀 Kokonoesaika
所在地：和歌山県紀の川市桃山町元142-1
創業：1908年
代表銘柄：雑賀（さいか）Saika
お酢造りでの学びを活かした、酒造り
九重雑賀の酒づくりは、昭和初期からはじまりました。創業当初、お酢の製造販売からスタートした九重雑賀。
「料理の要をつくる蔵として、食事にあう日本酒をつくりたい。」
さらに「”お寿司の発祥の地”と言われる和歌山で酢と酒を醸す稀有な蔵である、わたし達にしかできない「おすし」に合う酒をつくりたい。」
そんな想いから、発酵の技を活かし、原料米にこだわり、ついには杜氏の力を借りず、社員だけによる酒づくりを実現しました。
毎年研鑽をつづけてきたその成果が、国内外のコンクールでも高く評価されています。
よりよい酸を食卓へ
日本酒、赤酢、こだわりの原材料を使用した調味酢、酒造の技を活かした梅酒・柚子酒、ノンアルコールリキュールなど。さまざまに広がる九重雑賀の製品ですが、すべてに貫かれているのが、「よりよい酸を食卓へ」という理念です。
製品に含まれるアミノ酸や酢酸、クエン酸は、身体に必要な栄養であると同時に、美味しさの決めてとなる大切なもの。
こだわり抜かれた上質な酸で、料理の楽しさやぬくもりを教えてくれます。
雑賀（さいか）│九重雑賀
8件
ノンアルコール
￥
1,620
(税込)
￥
1,620
(税込)
和歌山県古座川産の柚子果汁を18％配合。柚子ジュースとは違い、柚子の美味しさを存分に引き出したノンアルコールです。柑橘ならではの爽やかな香りと豊...
ノンアルコール
￥
1,620
(税込)
￥
1,620
(税込)
レモンジュースとはひと味違う雑賀のノンアルコール！レモンならではの爽やかな香りとスッキリとした酸味が特徴。ロックでお召し上がりいただくとその特徴...
￥
993
(税込)
千葉県で一番小さな町、神崎町で農薬や肥料など科学的なものを使用せずに栽培した菜種を原料に、コールドプレス（低温圧搾、生搾り）で搾油し、沈殿・濾過...
日本酒
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
五百万石を用い醸された、人気の夏限定酒。アルコール度数12度の原酒に仕上げられています。暑い夏をクールに過ごせるよう、「クールダウン ストレート...
日本酒
要冷蔵
￥
1,705〜
(税込)
￥
1,705〜
(税込)
上品な香りとフレッシュな味わいが楽しめる「山田錦」と「五百万石」を使用したしぼりたて新酒。しぼりたて独特の爽快な吟醸香と、旨みをバランスよく引き...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
雄町米を全量使用して醸したひやおろし。華やかな吟醸香、上品できれいな旨みが口の中に広がります。 ふくよかさに加えて余韻も長く、一口の旨みをしっか...
日本酒
要冷蔵
￥
1,650
(税込)
￥
1,650
(税込)
五百万石を用い醸された、人気の夏限定酒。アルコール度数12度の原酒に仕上げられています。暑い夏をクールに過ごせるよう、「クールダウン ストレート...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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