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きろく・中々│黒木本店
黒木本店 Kuroki honten
所在地：宮崎県児湯郡高鍋町北高鍋776
創業：1885年
代表銘柄：中々、百年の孤独、きろく Nakanaka, Hyakunennokodoku, Kiroku
「焼酎一筋」
「百年の孤独」、「中々」、「㐂六」など、数々の名焼酎を世に送り出してきた黒木本店は農業から焼酎造りを始めます。農業生産法人「甦る大地の会」を立ち上げ、40ヘクタールに及ぶ畑で原料の栽培をおこなう他、焼酎粕の有機肥料による有機栽培や新品種による焼酎の開発に取り組んでいます。製造過程で生じる廃棄物は有機肥料として有効利用し、自然の恵みを自然に還すことで、大地と一体となった焼酎が生まれます。
ワインや日本酒から学ぶ
現在、黒木本店は5代目。黒木信作さんが酒造りに興味を持ったきっかけは焼酎ではなくワインでした。学生時代飲んで惚れ込んだワインの世界。フランスへ留学し、現地のワイン造りを学ぶまでに。
帰国後ももともとは蔵へ入る予定はなかったものの、手伝いとして戻った際に研ぎ澄まされた嗅覚と醸造の知識で黒木本店のさらなる可能性を感じ、焼酎の世界へ入ることを決意されました。誰もが気が付かないレベルの微かなオフフレーバーや消えてしまった素材本来の香りなどの原因を追究し、衛生面の改革や日本酒蔵から麹について学ぶ姿勢が、ソーダで割っても、お湯で割っても香りが崩れない黒木本店の今をつくっています。
きろく・中々│黒木本店
29件
￥
1,419〜
(税込)
手造りの麹と選りすぐった大麦のみを、昔ながらのかめ仕込みにてじっくり育て、ライトタイプに仕上げた純大麦製焼酎です。しかもその味わいの中に、長期貯...
￥
1,419〜
(税込)
蔵元が運営する農業生産法人「甦る大地の会」と契約農家で栽培した「黄金千貫」と、麹米は長粒米「ミナミユタカ」の黒麹を使用し、最良の仕込み水を用いた...
焼酎
￥
1,661〜
(税込)
￥
1,661〜
(税込)
蔵元が運営する自社農園「甦る大地の会」が所有するJAS認定有機圃場にて、無農薬有機農法で育てた芋のみを使用。麹米は宮崎県児湯郡産の長粒米ミナミユ...
￥
2,552
(税込)
黒木本店が運営する農業生産法人「蘇る大地の会」と契約農家で栽培された、宮崎県児湯郡産原料のみを用い、白麹と木桶仕込みで造られている芋焼酎です。柑...
焼酎
￥
2,717
(税込)
￥
2,717
(税込)
気持ちよく酔うことを意味する陶酔。こちらは、本格焼酎の一般的なアルコール度数である25度と、酒税法が定める上限の45度との間 (中々)の35 度...
焼酎
￥
1,859
(税込)
￥
1,859
(税込)
気軽に飲めて、球体のようにまろやか。みずみずしい香り豊かな味わいを目指して醸された焼酎です。仕込み方を変えた複数のタマアカネの原酒、黄金千貫の原...
焼酎
￥
1,749〜
(税込)
￥
1,749〜
(税込)
「謳歌」とは、喜びを分かち合うという意味。宮崎県の温暖な気候を表しているような、華やかで豊かな香りと味わいは、飲んだ人やその空間を明るく陽気な気...
焼酎
￥
1,254
(税込)
￥
1,254
(税込)
黒木本店が運営する農業生産法人「蘇る大地の会」と契約農家で栽培された、宮崎県児湯郡産原料のみを用い、白麹と木桶仕込みで造られている芋焼酎です。柑...
焼酎
￥
1,661〜
(税込)
￥
1,661〜
(税込)
蔵元が運営する自社農園「甦る大地の会」が所有するJAS認定有機圃場にて、無農薬有機農法で育てた芋のみを使用。麹米は宮崎県児湯郡産の長粒米ミナミユ...
焼酎
￥
3,190
(税込)
￥
3,190
(税込)
もち米の蒸留酒と吟醸酒をイメージして造ったこの焼酎は、長い間「かめ」にて貯蔵した古酒ともち米焼酎のブレンドにより生まれました。 きめ細かい味わい...
焼酎
￥
2,937
(税込)
焼酎
￥
3,410
(税込)
￥
3,410
(税込)
自社栽培紅はるかを熟成させてより甘くさせてから仕込んでおり、さらに、紅はるかの干し芋製造過程で出た皮も使用することで、芳醇な香りを閉じ込めております。
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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