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乾坤一（けんこんいち）│大沼酒造店
大沼酒造店 Onuma syuzoten
所在地：宮城県柴田郡村田町村田56−1
創業：1712年
代表銘柄：乾坤一 Kenkonichi
乾坤一擲(けんこんいってき)
1712年創業当初、『不二正宗』としてリリースされていたお酒は、1870年に蔵を視察に訪れた初代宮城県知事から提案を受け『乾坤一』に改称。「乾坤」は易学で陰と陽、あるいは天と地を指す言葉であり、のるかそるかの勝負をするという意味で、天地を潤すほどの満足を与える酒であれという想いが込められています。
宮城のお米に対するこだわり
今でこそ、宮城の酒造好適米と言えば「蔵の華」がありますが、昭和の頃には存在していませんでした。それでも地元の米・水・人を生かしてこそ本当の地酒と考え、県産米の「ササニシキ」を使うことに決めました。当時、コストも高く取り扱いが難しい飯米でしたが、地道に続けた事が、今となっては「乾坤一＝ササニシキ」と言える蔵の個性へとなりました。現在では「愛国」や「ササシグレ」なども使用しています。
乾坤一（けんこんいち）│大沼酒造店
36件
日本酒
要冷蔵
￥
1,815〜
(税込)
￥
1,815〜
(税込)
乾坤一を醸す大沼酒造店が、明治初期に初代県知事に乾坤一と命名されるまで使用していた銘柄が「不二正宗」です。こちらは乾坤一の純吟原酒雄町から引き継...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
蔵と同じ宮城県の農家で無農薬・有機肥料で契約栽培された「神力」を用いたお酒です。扁平精米を行いお米を平たく磨くことで、タンパク質の多い表面部分の...
日本酒
要冷蔵
￥
1,650〜
(税込)
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1,650〜
(税込)
虹は感謝の印、復興のシンボル…酒類業界や飲食店、農家などがこの危機を乗り越え、新しい物語が始まっていく「希望」をテーマに造られたお酒です。幅広い...
日本酒
要冷蔵
￥
2,090〜
(税込)
￥
2,090〜
(税込)
タンパク質が多くなり過ぎないよう肥料を抑え、量より質を優先したこだわりの造りを行う徳島県の阿波山田錦を使って醸した、毎年人気のひやおろし！昨年は...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200〜
(税込)
￥
2,200〜
(税込)
夏の昼下がりのゆったりとした時間、縁側で涼むノスタルジックな雰囲気がイメージされた夏酒。ササシグレの柔らかな部分と、後味のさっぱりとした味わいが...
日本酒
要冷蔵
￥
1,650〜
(税込)
￥
1,650〜
(税込)
乾坤一の今年最初にリリースされる新酒。スッキリ系超辛口からほのかに旨味も感じられる酒質をイメージして仕込んだそう。それでもキレの良さは健在です。...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760
(税込)
￥
1,760
(税込)
乾坤一を醸す大沼酒造店が、明治初期に初代県知事に乾坤一と命名されるまで使用していた銘柄が「不二正宗」です。このお酒は蔵として初めてという夏の生酒...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760
(税込)
￥
1,760
(税込)
＼乾坤一を醸す大沼酒造店から「不二正宗」が復活！／創業1712年から明治初期に初代県知事に乾坤一と命名されるまで使われていた銘柄「不二正宗」。4...
日本酒
要冷蔵
￥
3,080
(税込)
￥
3,080
(税込)
兵庫県産山田錦40％精米・宮城吟醸系酵母を使用し、通常の商品の倍近い手間暇をかけて醸造される大吟醸。搾りあがった時のフレッシュな果実の様な芳醇な...
日本酒
要冷蔵
￥
4,070
(税込)
￥
4,070
(税込)
様々な地域で栽培され日本を代表する酒米山田錦。兵庫県などが有名な産地ですが、こちらに使用されているのは宮城県角田市産山田錦です！宮城県の山田錦は...
日本酒
要冷蔵
￥
2,530
(税込)
￥
2,530
(税込)
ほどよい熟成感とキレの良さ、毎日飲んでも飲み飽きしない蔵人達の晩酌の定番。日本酒党に大変人気のある、いわば隠れた銘酒的存在の一本です。穏やかな香...
日本酒
要冷蔵
￥
3,630
(税込)
￥
3,630
(税込)
「見た目はポップに、中身は本気」で毎年好評のカタカナケンコンイチ。少量ずつ丁寧に洗米し、鑑評会出品酒と同じ手間隙をかけて造っています。小川酵母を...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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