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山ねこ・山猿・山翡翠│尾鈴山蒸留所
尾鈴山蒸留所 Osuzuyama jyoryujyo
所在地：宮崎県児湯郡木城町石河内656−17
創業：1998年
代表銘柄：山ねこ、山猿、山翡翠 Yamaneko, Yamazaru, Yamasemi
尾鈴山の水
「中々」や「㐂六」で有名な黒木本店が1998年に建てた別蔵。より良い環境を求め、宮崎県高鍋町の山の中に建てられました。年間3000ミリもの雨が降る尾鈴山は地中を幾層も浸透する過程で豊富なミネラルを蓄え、山によって濾過され、磨かれた水はきわめて硬度の低い軟水です。尾鈴山蒸留所では川の上流、水源に近いところから水を引き、その水を仕込み水など蒸留酒造りのすべての工程に使用しています。
自然と共存する森の蒸留所
麹造りをする室や醪を造る桶はすべて木製を使用。中でも飫肥杉（おびすぎ）は江戸時代から船材として重宝されてきたように耐久性が高く、曲げやすいという特性を持つ宮崎県原産の杉。この飫肥杉を用いて嵩の深い桶をつくることで、微生物が活発に活動できる環境を整えることができるのです。この木製桶と職人のなせる手作業が、最先端技術を生かしながらも手づくりにしか出せない味と品質を表現しています。
山ねこ・山猿・山翡翠│尾鈴山蒸留所
26件
ウイスキー
￥
13,530
(税込)
￥
13,530
(税込)
＼百年の孤独や中々で知られる黒木本店が、尾鈴山に構える蒸留所で造るジャパニーズウイスキー！／黒木本店が運営する農業法人「蘇る大地の会」が栽培する...
焼酎
￥
2,882
(税込)
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2,882
(税込)
地元産のヒノヒカリを用いて原材料を選び抜き、自社培養した酵母で仕込んだ甕貯蔵の手造り米焼酎です。 吟醸ならではの香りと、独特なコクが余韻を引き立...
スピリッツ／リキュール
￥
2,123〜
(税込)
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2,123〜
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スピリッツ／リキュール
￥
2,123〜
(税込)
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＼百年の孤独や中々で知られる黒木本店が、尾鈴山に構える蒸留所で造る国産クラフトジン！／オリジナルの尾鈴ジンと同じく山ねこをベースとしたスピリッツ...
￥
2,882
(税込)
山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、地元「甦る大地の会」が栽培した大麦を原料とし、自社培養による独自の酵母菌が用いられています。 仕込みは...
焼酎
￥
2,882
(税込)
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2,882
(税込)
宮崎・児湯の大地で育てた掘りたての芋で仕込み、山深い森の中の蒸留所でできた焼酎です。ジョイホワイトという芋の品種を原料とし、自社培養による独自の...
焼酎
￥
1,540〜
(税込)
￥
1,540〜
(税込)
麹米に「山田錦」を使用したこだわりの芋焼酎！「中々」や「百年の孤独」などで広く知られる黒木本店が所有する尾鈴山蒸留所にて、黒木本店が運営する農業...
スピリッツ／リキュール
￥
2,123〜
(税込)
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(税込)
＼麦芽から手造り！宮崎の地で生まれる新たな国産蒸留酒！／代表銘柄「百年の孤独」「中々」で知られる宮崎の焼酎蔵「黒木本店」蔵元が尾鈴山に構える蒸留...
￥
1,441
(税込)
宮崎・児湯の大地で育てた掘りたての芋で仕込み、山深い森の中の蒸留所でできた焼酎です。ジョイホワイトという芋の品種を原料とし、自社培養による独自の...
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1,441
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山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、地元「甦る大地の会」が栽培した大麦を原料とし、自社培養による独自の酵母菌が用いられています。 仕込みは...
焼酎
￥
1,441
(税込)
焼酎
￥
1,540〜
(税込)
￥
1,540〜
(税込)
味わいに厚みをもたらすべく銅製の蒸留器で蒸留した特別な山ねこ！通常の山ねこで使うステンレスの蒸留器とは異なり、間接蒸留のみで熱を加えるため、凝縮...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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