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雅山流（がさんりゅう）│新藤酒造店
新藤酒造店 Shindo shuzo ten
所在地：山形県米沢市竹井1331
創業：1870年
代表銘柄：雅山流 Gasanryu
止まらない発想
幼少期から祖父の作業を手伝いながら日常生活の一部として酒造りを学びながら生活していた10代目新藤雅信さん。東京農業大学に入学する頃には一連の酒造りの流れを習得しており、色々な酒を飲み当時支持されているお酒や、全国から見た自社の酒の特徴などを分析し、蔵へ戻られました。当時中心ブランドであった「九郎左衛門」を仕込む中で、こっそり一本だけ自分が目指す酒質の酒を仕込んで広め始めたのが銘柄「雅山流」の始まりです。
機械に強い雅信さんは蒸気式甑を自ら設計し、醸造機器も使いやすく改造。年間の3分の1近くは海外出張し、今や輸出先は20カ国以上。さらには「裏雅山流」に「超裏雅山流」までを展開し、次々とチャレンジを続けています。
雅山流（がさんりゅう）│新藤酒造店
23件
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日本酒
要冷蔵
￥
1,595〜
(税込)
￥
1,595〜
(税込)
特別限定商品「裏・雅山流 香華」をベースに開発された、さらなる「裏」となるお酒です。鑑評会出品酒と同様の種麹と、新山形酵母を組み合わせて仕込まれ...
日本酒
要冷蔵
￥
4,125
(税込)
￥
4,125
(税込)
兵庫県産の酒造好適米「愛山」を使用した限定醸造酒！新しく開発された山形酵母により、上立香の爽やかさを持たせた、フレッシュでクリーンな純米大吟醸です！
日本酒
要冷蔵
￥
3,018
(税込)
￥
3,018
(税込)
雅山流のコンセプトに遊び心を加えて自由な発想で醸し、雅山流取り扱い店の中でも限られた店のみで流通する、超限定バージョン「裏・雅山流」。こちらは、...
日本酒
要冷蔵
￥
1,509
(税込)
￥
1,509
(税込)
岡山県産の雄町と新山形酵母で醸された本醸造酒。華やかな吟醸香。口に含むと豊かな味わいが優しく広がり、バランスが良く、癖がなく飲みやすいお酒です。...
日本酒
要冷蔵
￥
2,956
(税込)
￥
2,956
(税込)
「何物にも捕らわれない自由な発想で」この雅山流の持つ意味はそのままに、最近の社会情勢を一蹴すべく願いを込めて、新たな希望の開拓と市場に寄り添える...
日本酒
要冷蔵
￥
3,018
(税込)
￥
3,018
(税込)
雅山流のコンセプトに遊び心を加えて自由な発想で醸し、雅山流取り扱い店の中でも限られた店のみで流通する、超限定バージョン「裏・雅山流」。こちらは、...
日本酒
要冷蔵
￥
1,632〜
(税込)
￥
1,632〜
(税込)
人気の限定酒「裏・雅山流 香華」に純米酒があればな…という数多くのリクエストから生まれたお酒！今回は、約40年前に蔵の自社田で栽培していた五百万...
日本酒
要冷蔵
￥
2,340
(税込)
￥
2,340
(税込)
岡山県産の雄町を使用した秋の純米吟醸酒。香り華やか、豊かな味わいで、落ち着きのある豊潤さを持ち合わせています。瓶詰めの際に、極力酸化させないプロ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,786
(税込)
￥
1,786
(税込)
【蔵元より】雅山流の持つ「何物にも捕らわれない自由な発想」の意味を極限まで良い方向に解釈し醸造した、業界では余り考えない事を先取りして具現化した...
日本酒
要冷蔵
￥
1,595
(税込)
￥
1,595
(税込)
直詰めのような衝撃が軽く走ります。搾りたての原酒を垂桶から汲んだような清涼感溢れる出羽燦々の微炭酸酒。
日本酒
要冷蔵
￥
1,632〜
(税込)
￥
1,632〜
(税込)
人気の限定酒「裏・雅山流 香華」に純米酒があればな…という数多くのリクエストから生まれたお酒！岡山県産の歴史の長い好適米「雄町」を使用。口に含ん...
日本酒
要冷蔵
￥
2,970〜
(税込)
￥
2,970〜
(税込)
令和5酒造年度全国新酒鑑評会に出品された大吟醸酒。蔵のコンセプトである「究極の食中酒」とは全く異なる設計で醸されており、香り高い仕上がりです。高...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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