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海・くじら│大海酒造

大海酒造 Taikai syuzo
所在地:鹿児島県鹿屋市白崎町21−1
創業:1975年
代表銘柄:海、くじら Umi, Kujira
伝統と挑戦
地域の9蔵が結集してできた大海酒造。
「大きな海のように焼酎が広がってほしい」という願いが込められて付けらられた社名は一般公募によって選ばれたもの。
地元の契約農家のさつま芋を使ったり、海にすむ生き物の絵を募集して優秀賞の絵は大海酒造の商品のラベルに起用したりと、地元住民との繋がりを大切にされています。
銘柄「海」「一番雫」のようなさっぱりとしたものから「さつま大海」のような芋らしい濃醇タイプ、そして醪に茶葉はふんだんに使用した「茶房大海庵」や醪の低温発酵と特殊な香り酵母から生まれた「アップルランス」など、バラエティーに富んだラインナップで、毎年アップデートされていく大海酒造。
各蔵が長い時間の中で受け継いで来た知恵と伝統を継承しつつ、時代のニーズに合った味を探求し続けます。
海・くじら│大海酒造
27件
在庫なし
焼酎
¥
1,204
(税込)
¥
1,204
(税込)
さつまいもはコガネセンガンを使用し、黒麹造りで昔ながらの濃厚な香りと味に仕上げました。お湯割りに最適。
在庫なし
焼酎
¥
3,658
(税込)
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3,658
(税込)
2023年収穫の芋から作られた芋焼酎。ヴィンテージごとの特徴が楽しめるシリーズで、こちらの2024年は瓶詰年度を表記しています。今年は、さつまい...
在庫なし
焼酎
¥
2,979
(税込)
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2,979
(税込)
今年は、さつまいもの香り、味わいがしっかりと感じられる酒質を目指し黒麹、常圧蒸留で造られています。さつまいもは黄金千貫、そして新品種のみちしずく...
在庫なし
焼酎
¥
2,280
(税込)
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2,280
(税込)
白麹とベニオトメ芋を使用し減圧蒸留で仕上げることで、軽やかで爽やかな味わいに仕上がっています。地元では若い人々に好評を頂いている干支ボトル。水割...
在庫なし
焼酎
¥
2,280
(税込)
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2,280
(税込)
新焼酎らしい荒々しさ、今しか味わえない新焼酎をお楽しみください。
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在庫なし
焼酎
¥
5,959
(税込)
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(税込)
2022年は遅霜もなく、梅雨の時期もわずかで日照時間も十分にあり、とても良い気象条件が揃いましたが、台風14号が直撃し、それ以降病気も広がり始め...
在庫なし
焼酎
¥
3,005
(税込)
¥
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(税込)
若く荒々しい酒質の中で香りと味のバランスが取れ、大麦特有の穀物臭が少なく、スッキリした香りに甘味を感じる味わいとなっています。 仕込水に垂水温泉...
在庫なし
焼酎
¥
1,600〜
(税込)
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有機肥料を使い農薬になるべく頼らずお茶栽培を行なう「和香園(志布志市有明町)」の茶葉と、地元産の「紅はるか」を二次もろみに使用。第一印象はお茶の...
在庫なし
焼酎
¥
2,979〜
(税込)
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2,979〜
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2021年は焼酎では全国的に広がる芋の病気に対抗して、農家さんの協力の元、新たな品種の芋での仕込みを目指し、そのままでも美味く、割るともっと美味...
在庫なし
焼酎
¥
1,405〜
(税込)
¥
1,405〜
(税込)
紅芋のベニオトメと、白芋のジョイホワイトを原料に使用して造られた芋焼酎!ベニオトメの野性味溢れるコクと、ジョイホワイトの淡麗かつ繊細な旨みが調和...
在庫なし
焼酎
¥
2,750〜
(税込)
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2,750〜
(税込)
2020年収穫の芋から作られた芋焼酎。ヴィンテージごとの特徴が楽しめるシリーズです。2020年は生活環境の大きな変化や、7月の豪雨災害、さつま芋...
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