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tetta
tetta
所在地:岡山県新見市哲多町矢戸3136
創業:2016年
美しい山々に囲まれたワイナリー
晴れの国、岡山といわれる、長い日照時間で寒暖差のある岡山県北西部に位置するワイナリー。
名前の「tetta」はワイナリーが位置している地域、「哲多(てった)」から来ています。
標高400メートルの山々に囲まれており、ブドウ栽培に適した気候の元この地の可能性を最大限引き出せるぶどう栽培をしています。
日本でも稀な土壌の性質を持つ地域
tettaのある地域は、日本の他のブドウ栽培地では稀な石灰質土壌となっており、
平均気温は13℃、太陽の光をたくさん浴びることのできる南西向きの斜面と、標高400~600メートルというブドウ栽培をするのにとても適した地域です。
また日本は雨が多いですがここの地域はフランスの銘醸地に似た土質で水はけ良好で、高品質なブドウを育てるのに大きく貢献しています。
tetta
50件
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,620
(税込)
¥
4,620
(税込)
2020VTからカベルネフランの品質改善に取り組み始め、2年目を迎えた21VTでは更なる成長を目指し、完熟状態まで収穫を待ったそう。こちらは、色...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,180
(税込)
¥
4,180
(税込)
2020VTからメルローの品質改善に取り組み、2年目を迎えた21VTでは前年の反省点を活かし、微生物との向き合い方や樽の使い方をより意識する様に...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,400
(税込)
¥
4,400
(税込)
2020VTからメルローの品質改善に取り組み、2年目を迎えた21VTでは前年の反省点を活かし、微生物との向き合い方や樽の使い方をより意識する様に...
在庫なし
ノンアルコール
¥
1,944
(税込)
¥
1,944
(税込)
【ワイナリーより】にごりがあり、薄っすらとピンクがかった甘酒のような外観。干し柿などのドライフルーツやマンゴーやパイナップルのトロピカルな香り。...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,630
(税込)
¥
3,630
(税込)
今回が初となる、生食ブドウのピオーネを主体としたワイン!搾汁率が自然に下がるようにピオーネを1カ月ほど陰干ししたり、プレスに至るまでの過程では原...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,850
(税込)
¥
3,850
(税込)
丁寧に選果を重ねたシャルドネを全房で搾汁し、ステンレスタンクにて野生酵母で発酵。ブドウ以外のものを一切使用せずに醸造し、極粗目のフィルターに通し...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,400
(税込)
¥
4,400
(税込)
2018年から造り始めた果皮ごと漬け込んで仕込むシャルドネ。歴史から白ブドウでも果皮ごと漬け込むことは必然であり、また白ワインの起源であると考え...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,420
(税込)
¥
2,420
(税込)
安芸クイーンを除梗破砕してステンレスタンクに投入し、およそ4ヶ月間醸し、プレス後、別タンクで仕込んでいた安芸クイーンをベースとした混醸ワインと、...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,290
(税込)
¥
4,290
(税込)
シャルドネバリックはドメーヌテッタのフラッグシップとなるワイン。2020ヴィンテージからは大きな変化を求め、造りを根本から見直す改革へと乗り出し...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,850
(税込)
¥
3,850
(税込)
岡山県新見市にて自らブドウを育て、2016年に完成した自社ワイナリーでワイン造りを行うdomeine tetta。2020年より赤ワイン造りにお...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,180
(税込)
¥
4,180
(税込)
メルローは造り方次第でまだまだポテンシャルを引き出せると感じていたそうで、このヴィンテージから栽培から醸造まで大きくやり方を変えています!赤果実...
在庫なし
ノンアルコール
¥
1,944
(税込)
¥
1,944
(税込)
【ワイナリーより】にごりがあり、紫がかった小豆色。あんこを想わせる和菓子の香りや味噌や醤油のような発酵した旨味のある香り。ネクターの様な果肉感の...
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