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蔵王ウッディファーム&ワイナリー
蔵王ウッディファーム&ワイナリー Kurao woody farm&winery
所在地:山形県上山市原口829
創業:1997年
ファームとワイナリー、2つの顔
果樹を通してこの土地でしか出来ないこと、その表現を具現化して行ったところ今の農園の形となりました。さくらんぼや西洋梨を中心に、山形の伝統的な栽培技術と独自の棚仕立て栽培で一つひとつの果実を大切に育てる栽培に取り組んでいます。
自社畑のぶどうのみでのワイン造り
山形・かみのやまの自然環境がテーマとなるので、ぶどうは全て自社畑のものです。有機減農薬により、水はけの良い恵まれた環境で、葡萄栽培が行われています。 正に「果樹を通した表現」という言葉がワインに表れています。 醸造を担う金原さんのぶれないコンセプトが、真っ直ぐに飲み手へ届いているように感じます。
蔵王ウッディファーム&ワイナリー
67件
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,630
(税込)
¥
3,630
(税込)
2013年の創業以来、途切れずリリースしているカベルネソーヴィニヨン。使用している畑はヴィンテージごとに異なり、今回の2020は質量ともに非常に...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,300
(税込)
¥
3,300
(税込)
シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ、ピノグリをブレンドしたロゼスパークリング!フレッシュな印象を残したいために、瓶内貯蔵期間を1年として、デコ...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,750
(税込)
¥
2,750
(税込)
最初で最後の特別醸造のスパークリングワイン!ヨーロッパ品種の栽培と醸造に拘り、これまで進んできた蔵王ウッディファーム。今回鉄の掟を破ってまで醸造...
¥
2,420
(税込)
野生酵母でマセラシオンカルボニックを行い、発酵終了後に瓶内二次発酵をし、更に1年後にデコルジュマンを行うという前代未聞のマニアックさ。他社との差...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,420
(税込)
¥
2,420
(税込)
繊細な印象があるピノノワール。その繊細さを美しく表現できないかと考え、醸しの期間を短くとって軽やかなワインに仕上げた1本。フランボワーズやキルシ...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,200
(税込)
¥
2,200
(税込)
今回のトライアルは複数(マルチ)の品種をブレンドすることで、品種名から受ける先入観を中和する試みです。ブレンドに使用した品種名は5種類(非公開)...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,730
(税込)
¥
4,730
(税込)
このワインは上山プティ・マンサンの壮大なエネルギーを表現する手段の一つであり、オレンジワインを造ることが目的ではないとしております。よって味わい...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,612
(税込)
¥
2,612
(税込)
少ない収量ながら、2021年を体現するに相応しいワインとなる様に今までの集大成たる醸造を行ったソーヴィニヨンブラン!シャルドネをブレンドしつつも...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
1,980
(税込)
¥
1,980
(税込)
3種の混醸で、醸造法に由来するいちごの甘い香りに穏やかな酸味が感じられます。抜栓後、数日にわたってお楽しみいただけます。
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
5,500
(税込)
¥
5,500
(税込)
6年以上をオリと一緒に熟成したワイン!シャルドネ、ピノノワール、シュナンブランを同じ時期に収穫し、一緒に全房プレス。混醸スタイルでステンレスタン...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,750
(税込)
¥
2,750
(税込)
2020年は7月の記録的な豪雨で最上川が氾濫する等、大雨に悩まされたものの、8月~11月に関しては素晴らしい快晴が続き、一度も台風が来なかったそ...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
2,420
(税込)
¥
2,420
(税込)
植丿山畑、生居畑と、2つの区画で育ったシャルドネをそれぞれ別々の方法で醸造し、ブレンドしたワインです。創設から徐々に試してきた事が18VTで漸く...
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