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TOP / 蔵元・生産者 / 善吉（ぜんきち）│中善酒造店

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善吉（ぜんきち）│中善酒造店

中善酒造店 Nakazensyuzoten

所在地：長野県木曽郡木曽町福島5990
創業：1865年
代表銘柄：善吉 Zenkichi

木曽谷の自然が育む酒

蔵のある木曽は、御嶽山・駒ヶ岳の山々に囲まれた山間地。澄んだ空気と水、極寒の冬と涼風の夏、四季折々に表情を変える山々。特に冬の寒さは厳しく、酒造りには恵まれた地でもあります。
蔵にある横井戸からは御嶽山系の天然水が豊富に湧き出ています。この天然水を一切の濾過をせずに使用。仕込みはもちろんのこと洗米にも使います。この上質な軟水で仕込むことで、穏やかな発酵となり、味もまろやかな膨らみのある日本酒になります。

美しい田園風景を次世代に

2008年からは蔵主である南俊三さん自ら田んぼに入り「山恵錦」作りに全力で取り組み、"酒造りのこだわりは米作り"からを掲げています。
創業者の名を取り、全国向けにリリースした「善吉」は、ゴールのみえない日本酒の味造りの道をひたすら突き進み、古くから伝わる伝統文化を受け継いで、将来に繋ぐ新ブランド。
自然環境に恵まれた、木曽の地だからこそできる酒造りを実戦しています。

善吉（ぜんきち）│中善酒造店

6件

日本酒

日本酒

日本酒

日本酒

日本酒

日本酒

￥ 1,540〜 (税込)

￥ 1,540〜 (税込)

麹米に北安曇郡松川村産「美山錦」、掛米に「純国産米」を使用し、長野県開発酵母「長野 D」で醸された純米酒です。穏やかな香りにキレの良いクリアな飲...

1000円台の商品 2000円台の商品善吉（ぜんきち）│中善酒造店日本酒日本酒タイプ別特集：純米長野県

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￥ 1,705 (税込)

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麹米に「美山錦」、掛米に「風さやか」を使用し、長野県開発酵母「長野 D」で醸された純米酒です。新酒ならではのフレッシュさと後キレの良さが楽しめま...

1000円台の商品善吉（ぜんきち）│中善酒造店年に一度のしぼりたて！純粋無垢な冬の日本酒特集日本酒日本酒タイプ別特集：純米長野県

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商品詳細

￥ 2,035 (税込)

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山恵錦は令和の幕開けと共に品種登録された長野県のオリジナル品種で、山田錦に並ぶ品種を生み出すため、酒米育種に製麹を組み込む手法で開発されました。

2000円台の商品善吉（ぜんきち）│中善酒造店日本酒日本酒日本酒タイプ別特集：純米吟醸長野県

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￥ 3,630 (税込)

￥ 3,630 (税込)

3000円台の商品善吉（ぜんきち）│中善酒造店新入荷・再入荷商品新入荷・再入荷日本酒日本酒日本酒日本酒タイプ別特集：純米吟醸長野県

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￥ 1,705〜 (税込)

￥ 1,705〜 (税込)

長野県の酒米、ひとごこちを精米歩合55％まで磨き、長野県開発酵母で醸した低アルコールのお酒です。

1000円台の商品 3000円台の商品善吉（ぜんきち）│中善酒造店日本酒日本酒タイプ別特集：純米吟醸長野県

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￥ 1,925〜 (税込)

￥ 1,925〜 (税込)

喜多安曇野産の美山錦を100％使用。酵母には長野県が開発した長野D酵母をを用いて醸造、季節限定のお酒。

1000円台の商品 3000円台の商品善吉（ぜんきち）│中善酒造店日本酒日本酒タイプ別特集：純米日本酒酒米別特集：美山錦長野県

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