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    SDGs「ボタニカル循環型農業」を行うドメーヌヒデのワインアースシリーズ。ワインを造った際の搾りかすを集め加水。繁忙期を終えた頃にきび糖を加えて...
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    SDGs「ボタニカル循環型農業」を行うドメーヌヒデのワインアースシリーズ。ワインを造った際の搾りかすを集め加水。繁忙期を終えた頃にきび糖を加えて...
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    ベーリーAにこだわり、自然と月の力に従って葡萄とワインを造るドメーヌヒデ。こちらは黒ブドウから造られた白ワイン「ブラン・ド・ノワール」です。20...
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    発酵中のワインがまるで生きているかのように「ポンポン」と弾ける様子から名付けられました。南アルプスの甲州が持つかろやかな柑橘様の酸と、つぼ熟成が...
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    「べべ」は赤ちゃんという意味で、毎年、醸造を極めるべく研ぎ澄ました造りを行っています。そんな中でも2021年は、大人気の樽仕込みで、エレガントな...
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    ワインの搾りかすを集め加水し再発酵させて造られた、SDGsな低アルコールのワインです。「もんじゃ」と楽しむワインで「もんしゃん」と命名!モアモア...
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    山梨県の南アルプス市にて、自然と月の力に従ってブドウとワインを造るドメーヌヒデ。「日本の美と味をお届けする」をコンセプトに造られているシリーズ。...
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    「日本の美と味をお届けする」をコンセプトに造られているシリーズ。今回のラベルは富士山アート写真家、若月新一氏を起用しており、「黄金の光に包まれる...
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    山梨県の南アルプス市にて、自然と月の力に従ってブドウとワインを造るドメーヌヒデ。こちらは、山梨県南アルプス市にある3つの自社畑「神・鯨・桜」で育...
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    手摘み収穫、箱で干し小屋へ運搬。70日間陰干しを終え醸造。強烈な甲州ぶどうの香ばしさが特徴です。クルミやシイタケの香りに、骨太の辛味が広がります...
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    3か月ものあいだあんぽ柿の棚で、数度にわたって選果をしつつ、ブドウを陰干し。ギュッと旨みが凝縮されたブドウを搾り、発酵初期はアンコをこねるかの様...
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    ブドウを陰干しし糖度を高める事で、通常ではたどり着かない凝縮したエキス分、果実感を存分に味わえる事が出来る特徴のアパッシメント。約90日間陰干し...
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