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    【輸入元より】比較的冷涼な2023年、花崗岩質土壌のDentonVineyard から。100%全房プレス、野生酵母による自然醗酵。4000Lの...
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    【輸入元より】シャルドネと同じく比較的冷涼な2023年、花崗岩質土壌のDenton Vineyard から。全体の80%は全房で仕込まれ、野生酵...
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    【輸入元より】温州ミカン、白桃、ミントのニュアンス。官能的で引き締まった肉体を連想させるタイトなテクスチャー。強く抱きしめられている様な、羽毛で...
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    有機栽培。全房発酵。チェリーやイチゴ、梅などの香り。出汁を想わせる旨味に柔らかなタンニン。
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    【輸入元より】ピカデリー・ヴァレーの麓、6世代に渡ってオーガニックを貫いて来たセメタリー・ブロックからハンドピックされています。手除梗した後にセ...
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    カーボンバケツでのマセラシオン・カルボニック、古樽での発酵と熟成。やわらかで軽快な味わい。
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    大親友Tom Shobbrook【トム ショブルック】に影響を受けたバッチで、低アルコールで爽やか、ブドウ品種のステレオタイプな個性を踏襲しつつ...
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