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    北海道余市の契約農園で栽培されたブドウからつくられています。2023年はスターターを用いた野生酵母で発酵させたそう!野生酵母ならではの柔らかさと...
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    ワイン名の「サブル」とはフランス語で「砂」という意味で、カーブドッチの畑の「砂質土壌」を表した、フラッグシップと言えるワイン。ボルドー系の品種を...
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    カーブドッチの畑の特徴である「砂質土壌」のニュアンスが、赤ワインで最も濃く現れるのがこのピノノワールだそう。2021年は盆明けからグッと気温が下...
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    カーブドッチの畑の特徴である「砂質土壌」のニュアンスが、赤ワインで最も濃く現れるのがこのピノノワールだそう。華やかで時に妖艶とさえ評されるピノの...
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    食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。こちらは、デラウェアとナイアガラをベースに甲州...
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    食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。2022年は縁あって譲ってもらった長野県産の甲...
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    食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。2023年はデラウェアとナイアガラをベースに甲...
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    食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。こちらは、青森のスチューベンをベースにわずかな...
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    食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。2024年はデラウェアとナイアガラをベースに甲...
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    食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。デラウェアをベースにナイアガラ、ソーヴィニョン...
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    食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。こちらは、キャンベルとマスカットベーリーAをベ...
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