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    1,815 (税込)
    奈良県で初めて開発された酒造好適米「奈々露」。名前からも察せられるように、奈良で栽培されていた露葉風の血を引く酒米です。奈良盆地の気候風土に適し...
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    「あらばしり」「せめ」の部分を大幅にカットし、透明感のある香り、旨み、酸、そしてキレのバランスが最適な部分のみを瓶詰した、特別お酒です。低精白で...
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    低精白ながら、長期間をかけて低温で発酵させることで山田錦の個性を存分に引き出し、嫌な雑味が少なく、80%精米とは思えない上品さを持つ味わいとなっ...
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    1,793 (税込)
    兵庫県加東市特A地区で栽培された「愛山」を使用。お米の個性を活かすため、80%精米で醸造。7号系酵母を使用し、お米と磨き以外は他の風の森と同一条...
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    無加圧に近い状態で絞った愛山からは、お米本来の豊かな甘みがあり、80%精米でありながらキラキラとした酒質が一層輝きを増しています。笊籬取りとは、...
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    未来の酒造りをイメージした三部作の完結編。油長酒造の歴史の重ね合わせをテーマに特別な3つの要素が織り込まれています。創業期(1719年)の甕を用...
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    風の森〈507シリーズ〉は、お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大現に引き出しています。こちらは、地元の契...
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    1,650 (税込)
    風の森の代表的な原料米である「秋津穂」。奈良県で生まれ、奈良県の気候風土に適し、また風の森の醸造適正にも優れたお米です。こちらはその秋津穂米を6...
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    蔵の主軸である秋津穂を、扁平精米した秋津穂657が再登場!お米が溶けにくいという特性がある飯米「秋津穂」を、扁平精米によりしっかり溶かし、一層磨...
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    風の森の代表的な原料米である「秋津穂」。奈良県で生まれ、奈良県の気候風土に適し、また風の森の醸造適正にも優れたお米です。こちらはその秋津穂米を6...
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    1,496 (税込)
    風の森の中核をなすお米「秋津穂」。飯米のため溶けにくいといわれていますが、回を重ねるごとに改良を重ね、旨味や甘みの幅と、酸味や苦味の複雑味が高い...
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    油長酒造のフラッグシップ米「秋津穂」を使用!溶けにくいといわれる飯米ですが、蔵の強みである低精白での醸造技術で、80%精米でもしっかりと溶かして...
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