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食品
¥
851
(税込)
¥
851
(税込)
看板商品、大地のほっぺと同じ乳酸菌で作った、フロマージュブランタイプのチーズ。生クリームのような滑らかさが特徴で、仄かな酸味とミルクの旨味が広がる。
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
¥
1,375
(税込)
¥
1,375
(税込)
蜂蜜にバナナや洋ナシのような果実の香り。熟したリンゴのようなフルーティさと酸味があり、軽やかな果実感。軽快で飲みやすさのある白ワインです。
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
¥
4,070
(税込)
海外ワイン
要冷蔵
¥
8,690
(税込)
¥
8,690
(税込)
ツィアアイゼン夫妻が拠点を構えるのはドイツ最南端のバーデン州のさらに最南端にある小さなエフリンゲン・キエヒェンという村。北部の厳粛な街づくりとは...
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
¥
8,140
(税込)
¥
8,140
(税込)
「ローター・グートエーデルまたはシャスラロゼ」という果皮が赤いシャスラの珍しい変異種。足で破砕したブドウをアンフォラに入れ、発酵。古樽で熟成。
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
¥
6,490
(税込)
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
¥
44,000
(税込)
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
¥
44,000
(税込)
¥
44,000
(税込)
多くのアルゼンチンワインの様な濃厚で力強いスタイルとは異なり、古木によるエレガンスを秘めたワイン。サロン・ドゥラモットの社長も惚れこむ素晴らしい...
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
¥
44,000
(税込)
¥
44,000
(税込)
標高1000mに植わる超古木のブドウを徹底的に選果して醸造。新樽率50%で6ヶ月熟成。マルベック主体でもブルゴーニュの様なスタイルを目指す。
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
¥
15,950
(税込)
¥
15,950
(税込)
完全に除梗した後、数日間の低温マセレーション。その後、野生酵母のみでセメントタンクで発酵を行う。新樽比率はヴィンテージに応じて20~30%程度。
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
¥
13,200
(税込)
¥
13,200
(税込)
20%全房で数日間の低温マセレーション。その後、野生酵母のみでセメントタンクで発酵。新樽の比率はヴィンテージに応じて15~20%程度。
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
¥
6,050
(税込)
¥
6,050
(税込)
完全に除梗した後、数日間の低温マセレーション。その後、野生酵母のみでセメントタンクで発酵。
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