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カーブドッチ・ワイナリー

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食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。こちらは、デラウェアとナイアガラをベースに甲州...
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ワイン名の「サブル」とはフランス語で「砂」という意味で、カーブドッチの畑の「砂質土壌」を表した、フラッグシップと言えるワイン。ボルドー系の品種を...
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北陸・東北のアルバリーニョの可能性を信じて造られたワインです。2023年は山形産を主体に新潟の契約農家産と自社農園産のアルバリーニョをブレンド。...
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食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。こちらは、青森のスチューベンをベースにわずかな...
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食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。こちらは、東北地方のデラウェアをベースにナイア...
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ミリュシリーズはカーブドッチさんが提案するテーブルワインのシリーズ。こちらは様々な赤ワイン用ブドウをアッサンブラージュしたワインで、ベリーを想わ...
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アルバリーニョのプレス後の果皮を使用し、セゾン酵母で発酵。ケグと呼ばれるビール樽で熟成。その後、木樽で熟成。
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自社栽培のアルバリーニョの葉を麦汁に漬け込み発酵。トップに感じるのはジャスミン、凍頂烏龍茶、マンゴー、口に含むと爽やかなハーブとお茶のような旨味...
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食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。こちらは、2024年のぶどうからできた新酒!青...
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