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美食の街バスクの地ワイン "チャコリ"特集
12件
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美食の街バスクからやってきた!
スペインの地ワイン“チャコリ”をご紹介!
今や美食とアートの街と知られる、スペイン・バスク地方。
ピカソの「ゲルニカ」の舞台となったゲルニカや、美食の街サンセバスチャンなど、日本でも一度は耳にしたことがある観光名所です。
そんなスペインのバスク地方はるばるとここ日本にやってきてジワジワと注目を集めているのが、地ワイン「チャコリ」です。
バスク地方は、スペインとフランスの国境に走るピレネー山脈の西側、スペイン北東部とフランス南西部の国境を挟んで広がります。
独特の言語や文化を持ち、最先端のフランス料理の流行や技術を取り入れた食事により、今や世界中から美食の街として注目されています。 さらに、食事だけでなく芸術や街並み、文化など魅力にあふれた街です。
「チャコリ」とは、ピレネー山脈の西側、スペイン北東部とフランス南西部の国境を挟んで広がるバスク地方で造られる地ワインです。
その爽やかで軽快な飲み口から、まさに初夏~晩秋にぴったり。
美食の街生まれということもあり、魚介類やチーズ、生ハムやベーコンなどの肉料理など、どんなお食事でも綺麗なペアリングが生まれます。
チャコリの特徴5選
- 高めでスッキリとした酸味
- 軽快で爽やかなボディ
- スティルワイン~微発泡の造りが中心
- リンゴや柑橘、白い花など、食欲をそそる華やかな香り
- バスクの海を感じるような、やや潮気のあるミネラル感
- 低アルコールでやさしい飲み口
チャコリの主な生産地
ゲタリアコ・チャコリーナ
海に面した生産地で、爽やかな微発泡タイプのチャコリが多い傾向。
美食の街サンセバスティアンもこのエリアにあります。
ビスカイコ・チャコリーナ
沿岸と山があり、それぞれの特徴を感じるバランスの良い味わいが醸し出されます。
バスクの中心エリアでもあります。
アラバコ・チャコリーナ
内陸部で山間に畑があります。
年間降水量が899mmと少なく、年間日照時間が2000時間と長い為、ワインは力強く厚みのある味わいになります。
※産地画像はイメージです。
12件
海外ワイン
要冷蔵
イルスタ ゲタリアコ・チャコリーナ・イルスタ 2023
¥
3,520
(税込)
イルスタ ゲタリアコ・チャコリーナ・イルスタ 2023
¥
3,520
(税込)
チャコリの主要品種「オンダラビ・スリ」の名前の由来となった町、オンダリビア唯一の生産者。チャコリのスペシャリストとして高名なアナ・マルティンが醸...
海外ワイン
要冷蔵
アストビサ アラバコ・チャコリーナ・ピルピル 2022 マグナム
¥
5,500
(税込)
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¥
5,500
(税込)
☆アラバらしいコクのあるチャコリ☆明るく透明感のある色調。梨やりんご、グレープフルーツなどさまざまな完熟したフルーツの香りやフェンネルのようなハ...
食品
アニャナ ミネラル・デ・マナンティアル
¥
540
(税込)
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¥
540
(税込)
2億年前の太古の海が地殻変動で陸となり、そこで6500年以上前から塩づくりが行われるように。その塩田のフロール・デ・サルよりも下側、塩味が円やか...
海外ワイン
要冷蔵
アストビサ アラバコ・チャコリーナ・アストビサ・ロゼ 2022
¥
3,630
(税込)
アストビサ アラバコ・チャコリーナ・アストビサ・ロゼ 2022
¥
3,630
(税込)
農学博士でもあるホセ・イダルゴ氏によって設立された、7ha弱の畑を所有する極小規模のワイナリー。自社畑のブドウを敷地内にある醸造所で醸造すること...
海外ワイン
要冷蔵
イチャスメンディ ビスカイコ・チャコリーナ・イチャスメンディ・ヌメロ・シエテ 2020
¥
4,730
(税込)
イチャスメンディ ビスカイコ・チャコリーナ・イチャスメンディ・ヌメロ・シエテ 2020
¥
4,730
(税込)
フレッシュなチャコリのイメージを覆す密な味わいのチャコリワイン 熟成はせずに早のみタイプに醸すのがチャコリのスタイルとして広く知られていますが...
スピリッツ/リキュール
要冷蔵
アストビサ ベルモット
¥
5,280
(税込)
海外ワイン
要冷蔵
ゴルカ・イサギレ チャコリ・ブランコ G22
¥
4,180
(税込)
ゴルカ・イサギレ チャコリ・ブランコ G22
¥
4,180
(税込)
長年の研究とテイスティングの成果ともいえる上質なチャコリ。つくられたとき「2区画のブドウから2タンク」だったことから、この名がつけられました。洋...
海外ワイン
要冷蔵
オシェール マルコ・ロレチョア 2021
¥
6,600
(税込)
オシェール マルコ・ロレチョア 2021
¥
6,600
(税込)
「ビスカイバルネ」を運営するひとり、オシェール・バステギエタ氏が栽培から醸造まで手掛けるワイン。栽培は、ビオロジーで、一部ビオディナミ農法を取り...
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
ベルデュイ アルド・アパルデューナ・ブルット・ナトゥーレ・サンティイ・ビクトリス・エ・サンティ・ヤコビ 2016
¥
4,950
(税込)
ベルデュイ アルド・アパルデューナ・ブルット・ナトゥーレ・サンティイ・ビクトリス・エ・サンティ・ヤコビ 2016
¥
4,950
(税込)
シャンパーニュ方式で造られる厚みのある泡のチャコリ
花の香りや柑橘の香り。ミネラルと果実味のバランスがよく、フレッシュな酸が特徴的です。
...
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
ムルギアルダイ ゲタリアコ・チャコリーナ2022
¥
3,300
(税込)
ムルギアルダイ ゲタリアコ・チャコリーナ2022
¥
3,300
(税込)
世界でいちばんミシュランの星の数が多い街、バスクで、ピンチョスなどの名物料理とともに発展をとげてきたのが、地方伝統のワイン「チャコリ」。こちらは...
在庫なし
おすすめセット
要冷蔵
【通常価格から500円OFF】バスクの塩付き!チャコリとソルトの美食セット
¥
6,270
(税込)
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美食の街バスクからやってきた、“チャコリ”と“バスク塩”で あなたの食卓も一気にガストロミックに変身! スペイン・バスク地方の地ワイン”チャコ...
在庫なし
海外ワイン
要冷蔵
オシェール ビスカイコ チャコリーナ マルコ グレ・アルバソック 2022
¥
5,500
(税込)
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¥
5,500
(税込)
世界文化遺産サンティマミニェ洞窟で知られる、小さな古い村コルテスビの畑のブドウを使用。家族と自然への敬意をこめ、「グレ・アルバソアック(私の祖先...
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