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ヒトミワイナリー

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山形県産スチューベンを使用し、野生酵母による瓶内二次醗酵で仕上げられた微発泡ロゼワイン!全房醗酵させたスチューベンの香りは醸造期間の張りつめた気...
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化学合成農薬および肥料、除草剤等を使用せずに栽培した自社農園のブドウを使用した赤ワイン!
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今回のヴィンテージより白仕込みのスチューベンが加わりました!爽やかで華やかな印象はこれまで通りありつつも、より複雑な味わいに仕上がったそう!
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滋賀県長浜市の今荘ぶどう園さんで栽培されたマスカットベリーAを使用。2023年の夏は雨が少なく病気は少なかったものの、酷暑の影響で酸落ちの早い年...
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ヒトミワイナリーさんの代表的な定番ワイン。日本各地の農家さんに造ってもらったブドウを組み合わせて、ワイナリーならではの田舎式発泡ワインに仕上げて...
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「身土不二」とは、その土地、その季節に収穫したものをいただくのが身体によいという考え方のこと。地元、滋賀県に根付く地ワインとしてのシリーズです。...
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2023年は天候の影響を受けて、例年並の品質のブドウが収穫ができない厳しいヴィンテージだったそう。酷暑の影響で、着色が淡く糖度の上がりも遅いなか...
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山形県産デラウェアを全房醸しで仕込んだオレンジワイン。「心揺さぶるようなワインになって欲しい」との想いを込めて造られています!2023年は酷暑に...
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山梨県のcity farm(シティファーム)さんが栽培するメルローのしなやかで芳醇な果実味を素直にワインに表しています。1ヶ月程の醸しを終え、プ...
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日本全国各地のブドウを使用しそれぞれの土地の個性を生かしつつも、ヒトミワイナリーらしさを大切に造られる「h3シリーズ」。こちらは、ヒトミワイナリ...
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山形県産スチューベンを使用し、野生酵母による瓶内二次醗酵で仕上げられた微発泡ロゼワイン!全房醗酵させたスチューベンの香りは醸造期間の張りつめた気...
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