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「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込むため...
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島根県出雲市産の契約栽培米「佐香錦」を使用した、出雲富士のにごり酒!良く冷えた夜空から舞い降りた雪の雲の様な世界観を表現し、大切な人と過ごす特別...
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島根県の南西部、広島との県境に位置する雲南市。山間部にある、斐伊川が流れる自然豊かな町で、ここでしか出来ない自然と共生するワインづくりをする奥出...
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日本古来のヤマブドウをワイン用に改良した「小公子」と、日本が誇るブドウ品種「マスカットベーリーA」でつくられたジャパンブレンドワインです。小公子...
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TOMOEのヴィンヤード別シリーズの中でも、濃厚で凝縮感が出るような造りを行ったワイン。オーク樽で約18ヵ月間熟成し、しっかりとしたボディ感に果...
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冬季だけの限定品。蔵内の空調がしっかりとコントロールされている現代ですが、本来酒造りは厳寒期にはじまるもの。このお酒は、その古来からの酒造りに向...
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1,001 (税込)
【ワイナリーHPより】大変珍しいマデラタイプ。深い黄金色で枯草や干し葡萄のニュアンスにシェリーがかった穏やかで上品なアルコールの甘味と心地よい苦...
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出雲杜氏の伝統の吟醸造りで、瑞々しく華々しい香りに包み込まれる、至福の純米吟醸。穏やかながらも心躍る吟醸の香りの中に、爽やかな味わいを楽しめます...
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2013年に開発した独自のハイブリッド酒母。それを更に進化させたのがこの「ハイブリッド生もと」です。伝統的な生もとの手法に現代技術で管理された乳...
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2013年に開発した独自のハイブリッド酒母。それを更に進化させたのがこの「ハイブリッド生もと」です。伝統的な生もとの手法に現代技術で管理された乳...
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\精米歩合ではなく精米後のお米の形に着眼点を置いたシリーズ!/広島県の企業「サタケ」さんの技術によって、精米の形を選択しつつ迅速に精米が可能に!...
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島根県のオリジナル酒米「佐香錦」を使用した特別純米。出雲山間部の田んぼで、手間ひまと愛情をかけて栽培された農家さんの想いと共に、酒の語源になった...
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