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毎年6月中旬から8月中旬の間だけ漁が解禁される、福井の幻の海域「玄達瀬」から命名された夏の限定酒。特大サイズのヒラマサや真鯛が釣れる、釣り人にと...
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香り高い吟醸香と酸の穏やかなお酒を醸す、協会10号酵母を用いた羽根屋の限定酒。蔵独自の技術を用い、白桃を思わせる香りとエレガントかつ上品な余韻が...
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1,903〜 (税込)
非常に手間のかかる製法でありながら、独特の美味しさに仕上がるということで再び挑戦したという(僕たちの酒vol.6で最初に挑戦)蔵独自の乳酸もとづ...
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福井県の嶺南と呼ばれる南側の地域、三方郡美浜町にある三宅彦右衛門酒造。蔵は海にとても近い場所にあり、古くから旨味のある辛口が地元の漁師などに親し...
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冬から初春にかけて仕込んだお酒を、一回火入れで熟成。秋風が吹いて気温が下がり初めたこの時期に飲み頃を迎え、2回目の火入れを行わずに蔵出しされまし...
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1,989〜 (税込)
富山の澄んだ夏空をイメージして造られており、様々なお米を蔵独自の配合で醸し、五段仕込みによって透明感とドライな味わいの中に旨味の輪郭をもたらして...
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荷札酒は、若い造り手が醸した次世代のお酒。フレッシュ感と柔らかさのバランスが良く、食事に合うように甘さを抑え、食べ合わせの広さと飲み飽きしない味...
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「石川門」100%のしぼりたて!今年も暑い夏となりましたが、例年並みの良質な「石川門」が収穫できたそう!石川門の瑞々しい甘味と発酵由来のガス感が...
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五百万石や山田錦の祖先「雄町」。栽培や扱いが難しいこの酒米を契約栽培農家の協力により、富山県で初めて栽培!岡山県産とはまた違う雄町らしさは残しつ...
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酒米のダイヤモンドと称される「愛山」で醸した純米吟醸!丁寧な作りだからこそ生まれる雑味のないクリアな味わいの中に、何層にも重なった芳醇な旨味が弾...
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越前ガニ解禁を目途に発売していた「雪待月」を「雪待酒」として装いも新たにリニューアル。山廃仕込み由来のやわらかな酸味は温めることにより、心地よく...
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グラスの中でキラキラと輝くような「うすにごり」の農口尚彦研究所の春のお酒!香りは若々しさがあり、洋梨や青竹のような爽やかさを感じます。口に含むと...
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