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石川県

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オリを含んだ、雪の降る能登の白い冬をイメージした冬の限定酒。旨みと調和のとれた酸、後から来る心地良い苦味がお料理とのハーモニーを促します。新酒ら...
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1,870〜 (税込)
手取川が同じスペックで季節を表現する人気の四季シリーズより「冬」のお酒です。兵庫県産の「山田錦」と、石川県産の「石川門」を使用し、しなやかな飲み...
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蔵で長期熟成させたお酒です。熟成により円やかさを増した酒質、複雑味を増した香味がお楽しみいただけます。山廃仕込みの熟成酒との飲み比べも一興です。
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若手蔵人が企画・製造・ラベルデザインまで行う「neo」シリーズ。今回は蔵人二人での挑戦です。昨今の低アルコールブームとは真逆で、敢えての高(ハイ...
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2,090〜 (税込)
霊峰白山の芳醇な伏流水を使い丁寧に醸しだされた吟醸新酒の中でも、搾りの際に一番初めに出てくる「あらばしり」部分を瓶詰めしたこの時期だけのお酒です...
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7,150〜 (税込)
「特A地区産山田錦」を使用して造られた大吟醸を2年以上熟成させた、熟成大吟醸酒です。使用される大吟醸は、全国新酒鑑評会出品酒レベルの大吟醸酒。熟...
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五百万石から造られたお酒をひと夏の間寝かせたひやおろしです。ナツメグやシナモンに胡桃、わずかに蜂蜜のような香り感じます。口当たりは滑らかで柔らか...
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農口尚彦研究所が蔵を構える「観音下(かながそ)」。こちらのVol.2は、「自然からの癒しを表現した、何気ない日常を彩る日本酒」というコンセプトを...
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幅広い温度帯で楽しめる冬の限定商品です!約5℃から20℃では、メロンのような香りとトロッとしたコク、後味にキレの良さを感じる辛口。温め始めると旨...
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麹米に兵庫県産の「山田錦」を、掛米に鳥取県産の「玉栄」を使い、熊本酵母で醸しています。生もとらしく旨味はありながらも軽やかで、酸をしっかり感じら...
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冬から初春にかけて仕込んだお酒を、一回火入れで熟成。秋風が吹いて気温が下がり初めたこの時期に飲み頃を迎え、2回目の火入れを行わずに蔵出しされまし...
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上質な山田錦の産地として名高い兵庫県三木市吉川町の特A地区で栽培された山田錦と、丁寧に育成した山廃酵母を使って仕込んだ濃厚な純米酒。通常は熟成さ...
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