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1,161 (税込)
「垂れ口」は通常より低圧で、時間をかけてゆっくりと搾ったお酒。楽器正宗の特徴でもあるガス感はありませんが、やさしく搾ったからこその柔らかさと透明...
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蔵元の技術が味わいに反映されやすいと言われる「愛山」を使用した純米吟醸。香りと味わいのバランスのとれた、最も品質の良い部分とされている「中取り」...
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1,430 (税込)
これまでの既成概念にとらわれず、様々な視点から日本酒を検証し、醸造の可能性に挑戦する「sessionシリーズ」第3弾のお酒です。今回は、酒質への...
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多くの酒造好適米のルーツとされている「雄町」を使用した純米吟醸。香りと味わいのバランスのとれた、最も品質の良い部分とされている「中取り」だけを瓶...
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浪江のオープン時から試作を繰り返していたプロトを「貴醸泡酒」として発売開始!長井での事業再開1年目の純米酒を雪室で熟成させた酒を貴醸酒の仕込に使...
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1,380 (税込)
これまでの既成概念にとらわれず、様々な視点から日本酒を検証し、醸造の可能性に挑戦する「sessionシリーズ」。今回のテーマは「低アルコールのA...
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\「冩樂」を手掛ける宮泉銘醸 初のアッサンブラージュに挑戦!/飲食店業界の雇用維持が困難な中、共にこの状況を乗り越えるため飲食店メンバーを蔵に迎...
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「夢の香」を精米歩合40%まで磨きあげた、しぼりたて・無濾過無加水の大吟醸。香り高くスッキリとした味わいの中に、うすにごりのフレッシュな旨味や米...
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まだ純米酒という言葉もなかった時代に、当時としては珍しい無農薬米だけを使った純米酒を醸造。1974年に蔵の地元、福島県西白河郡矢吹町の豊かな自然...
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今年の3月にリリースされた生原酒に続く、純米大吟醸の原酒一回火入れバージョン。令和5年福島県春季鑑評会にて金賞を受賞した出品酒と同じタンクの特別...
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精米に関し高い知識と特注の精米機を持つ東京のお米屋さんとの繋がりから「酒米はなぜ削るのか、削る必要は本当にあるのか」考え、新しい可能性と挑戦する...
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地元会津のお米、水、人で造り上げる「土産土法」をテーマに掲げている会津娘。会津産の酒米、五百万石でのお酒造りに力を入れています。一枚の田圃で穫れ...
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