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大木代吉本店

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これまでの既成概念にとらわれず、様々な視点から日本酒を検証し、醸造の可能性に挑戦する「sessionシリーズ」。今回は精米方法にフォーカスを当て...
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1,740〜 (税込)
低アルコール純米の純醸の中取りバージョン!爽やかな柑橘系の果実香がありつつ、口に含むと穏やかな甘味が印象的です。今年の純醸中取りは、柔らかい味わ...
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フレッシュでフルーティーな低アルコール特別本醸造です!マスカット、柑橘、メロンなどの香り。アタックでは優しい甘みを感じつつ後半はすっきりとした余...
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2,139〜 (税込)
毎日飲んでも飽きない、音楽を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる「楽器正宗」。こちらは、高カプロン酸生成酵母である「セルレニン耐性酵母」を採用し...
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これまでの既成概念にとらわれず、様々な視点から日本酒を検証し、醸造の可能性に挑戦する「sessionシリーズ」。今回は、仕込み水の一部に清酒を用...
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SEVENは「食事に寄り添うお酒」をコンセプトに、福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を用い、世界基準の醸造に挑戦しているシリーズ。こちらは、香...
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まだ純米酒という言葉もなかった時代に、当時としては珍しい無農薬米だけを使って造られ、1974年に蔵の地元、福島県西白河郡矢吹町の豊かな自然へ謝意...
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大木代吉本店より代表銘柄「自然郷SEVEN」の新酒です。SEVENは「食事に寄り添うお酒」をコンセプトに、福島県が開発した「うつくしま夢酵母(F...
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まだ純米酒という言葉もなかった時代に、当時としては珍しい無農薬米だけを使った純米酒を醸造。1974年に蔵の地元、福島県西白河郡矢吹町の豊かな自然...
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無濾過・無加水で仕上げた大吟醸酒です。もろみを低圧で搾り、瓶燗急冷することによりフレッシュな呑み口になっています。柑橘やジャスミンのような香り。...
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2,090〜 (税込)
毎日飲んでも飽きない、音楽を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる「楽器正宗」。今回は、酒米の王様と称される酒造好適米「山田錦」を使用した純米吟醸...
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2,380〜 (税込)
栽培が難しく、生産量も少ないことから幻の酒米と呼ばれる「愛山」で醸した純米吟醸。クリア、可憐な印象。マスカット、すいか、梨、白い花のような香り。...
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