SIP AND GUZZLE

『後閑信吾』

SG Group 代表。バー業界において今世界で最も注目されるバーテンダーの一人。2006年に渡米し、NYの名店Angel’s Shareでヘッドバーテンダーを務める。2012年世界最大規模のカクテルコンペティション バカルディレガシーにアメリカ代表として出場し、世界大会優勝。2014年 上海にSpeak Lowをオープン。以後、新しいコンセプトのバーを次々とオープンさせ、現在国内外で10店舗を展開。World’s/ Asia’s Best Bars においては世界最多の42回を受賞している。

2017年 バー業界のアカデミー賞と言われるTales of the Cocktail International Bartender of the Yearを受賞し、Asia’s 50 Best においては個人に贈られる最高賞 Bartender’s Bartender 2019、バー業界を象徴する人物に贈られるIndustry Icon Award 2021 をそれぞれ受賞。 英国誌が選出する「バー業界で最も影響力のある100人」に贈られるBAR WORLD 100 2021 にてアジアトップとなる第4位となっている。

『木村 祐太郎』

日本を代表するグラスメーカー「木村硝子店」のグラスデザイナー兼代表取締役専務。
革新的な発想と伝統的な価値観を融合させたグラスのスペシャリスト。

木村硝子店は、100年以上にわたり日本の主要なレストランやホテルに高品質のグラスウェアを提供してきました。
4代目の木村祐太郎は、美しい造形を探求し続け、数々の自社デザインのグラスを製作。
シンプルでありながら手に取りたくなるコレクションは、バーテンダー、シェフ、バリスタたちが表現の幅を広げるのに貢献しています。