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TOP / 義侠(ぎきょう)│山忠本家酒造
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義侠(ぎきょう)│山忠本家酒造

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特A地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒。香りほのかに吟醸感があり柔らかい。滑らかな旨味と芯のある苦味、後口は柔らか...
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山田錦のグラン・クリュともいえる兵庫県加東市の東条町にある特A地区の田んぼで、除草剤不使用、有機肥料により悪戦苦闘しながら栽培した山田錦を使用し...
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除草剤不使用・有機肥料で、2軒のみの生産者によって悪戦苦闘しながら育てられた希少な特別栽培米から造られた純米原酒です。お米の旨味を存分に引き出す...
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小タンクで仕込まれた義侠の上位シリーズです。芳醇な米の旨みと力強い酸が調和したスケールの大きい一本。
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山田錦にこだわる山忠本家酒造。こちらは山田錦最高峰の産地とされる兵庫県の東条特A地区にて、「山田錦共生会」が除草剤不使用、有機肥料による完全特別...
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米農家との繋がりを大切にし、最高峰の酒米とされる山田錦にこだわって造られる義侠。こちらは、純米吟醸原酒のブレンド(精米歩合30~50)オリが含ま...
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山田錦のグラン・クリュともいえる兵庫県加東市の東条町にある特A地区の田んぼで、除草剤不使用、有機肥料により悪戦苦闘しながら栽培した山田錦を使用し...
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山田錦のグラン・クリュともいえる兵庫県加東市の東条町にある特A地区の田んぼで、除草剤不使用、有機肥料により悪戦苦闘しながら栽培した山田錦を使用し...
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今期最初の生酒。義侠といえば、山田錦に拘る蔵ですが、南砺農協に共感しこちらは五百万石で仕込んでいます。五百万石米らしいスッキリとした綺麗な味わい...
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山田錦にこだわる山忠本家酒造。こちらは山田錦最高峰の産地とされる兵庫県の東条特A地区にて、「山田錦共生会」が除草剤不使用、有機肥料による完全特別...
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特A地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒。エネルギッシュな特別栽培米の純米吟醸。よりボディは細くなり、しなやかな味わ...
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特A地区産の山田錦を50%まで磨き、小タンクで仕込んだ純米吟醸の原酒。円みのある飲み口に、芳醇な味わいが広がり、酸とのバランスも良く、熟成させて...
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