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蔵元・生産者

東北 | 山形県

蔵王ウッディファーム＆ワイナリー

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商品情報

“もったいない”は生まれ変われるのか？
まだ世の中に知られていないお酒「Who#00004」

“Who”それは、何とも魅力的で可能性を秘めたこのお酒たち。
私たちIMADEYAが日本全国の生産者を訪問した際に、試験的に造られたり、少量だったりといったさまざまな理由で、
まだ世の中で販売されていないお酒たちと出会うことがあります。

まだ誰も知らなくて、とっても魅力的で、そして大きな可能性を秘めたこのお酒たちを、
IMADEYAは“Who”と名付け、みなさまのもとへお届けすることにしました。

Whoシリーズ第1弾（#00001）が販売されたのは2022年8月のこと。
そこから、第2段、第3段と続き、いよいよ待望のWho第4弾(#00004)の発売が決定しました！

第4弾の生産者は、蔵王ウッディファーム＆ワイナリー。
今回のWhoの主役は、2022年収穫の黒ブドウのカベルネ・ソーヴィニョンですが、通常のカベルネ・ソーヴィニョンとは一味違います。
使ったのはなんと、“レーズン状になった”カベルネ・ソーヴィニョン！

今までそうなってしまったブドウは泣く泣く廃棄していたそうですが、
「廃棄予定のレーズンカベルネで、何か違ったワインができるかもしれない・・・！」というひらめきから誕生しました。

ただ、このレーズンカベルネたち、なかなか手ごわく、
ワインへと姿が変わるまでの1年間、期待もありながらもやっぱり不安と緊張は絶えなかったそう。

手のかかるわが子のように手塩をかけ、大事に大事に育てられてきたWho（#0004）が今、みなさまのお手元へやってきます。

名前はないけど、魅力と可能性が詰まったWho（#00004）。
あなたはこの1本に何を感じ、どう名付けますか？

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