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商品情報
果皮が厚くタンニンが豊富、そして粒の小さいピニョレット。樹齢25～35年。収穫後、除梗し果皮とともに浸漬。醗酵が始まってから圧搾を行う。様々なサイズの古樽(225L～700L)にて12か月、その後ステンレス、セメントタンクに移し24カ月の熟成。
「長期熟成こそピニョレットの本質」その意味を体現できるポテンシャルを持ったワイン。今の時点でも素晴らしいですが、あと2年～4年熟成することでその時間に比例した魅力を表現してくれそうです！エミリア＝ロマーニャといってもロマーニャ側、ボローニャのゾーンにあるエリオーリ。ピニョレットのポテンシャルはもちろん、アリオンサやネグレットといった、ボローニャの地ブドウ再興に取り組む、稀有な造り手であるジョルジョエリオーリ。
| タグ | |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| ワインの種類 | 白ワイン |
| ワインの味わい | |
| ブドウ品種 | グレケット |
| ヴィンテージ | 2020 |
|---|---|
| 度数 | |
| ワイナリー | エリオーリ |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| 産地 | イタリア エミリア・ロマーニャ |
| タグ | |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| ワインの種類 | 白ワイン |
| ワインの味わい | |
| ブドウ品種 | グレケット |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 度数 | |
| ワイナリー | エリオーリ |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| 産地 | イタリア エミリア・ロマーニャ |
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