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IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者
九州 | 宮崎県
商品情報
ハマコマチは、人参のようなオレンジ色の芋。収穫後土がついた状態のまま芋の熟成に適した環境で貯蔵・糖化させた後、仕込まれています。
従来の千本桜熟成ハマコマチは、麹米にみ系358が使われていたところを、国産食用米による米麹に替えて仕込んだものがこのレフコス！
千本桜の新たな試みをぜひお楽しみください！
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