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蔵元・生産者

関西 | 奈良県

風の森（かぜのもり）│油長酒造

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商品情報

風の森史上最高に軽快！
今回限りの"Challenge Edition"

清酒発祥の地と言われる奈良県にて300年以上もの間酒造りを行ってきた油長酒造。

「奈良時代」があったように古くから都が置かれたその地では様々な技術が蓄積され、室町時代になり寺院醸造によって技術革新が起こり、現代の醸造法の基礎が築き上げられました。

繊細なしぼりたての「生酒」を通年販売している大変めずらしい蔵で、その弾けるようなフレッシュな味わいは多くの人々に愛されています。

そんな油長酒造より「風の森 Challenge Edition 2024」が登場です。

毎回人気のChallenge Editionシリーズ。
今回のテーマは、露葉風を使用した「蔵人が飲みたい味わいのお酒」。
今までの風の森らしさも大切にしつつ、改めてその味わいを探求します。

キーワードはずばり「風の森史上最高に軽快」

アルコール度数は13％と抑えつつ、たんぱく含有量の多い露葉風を使用することで複雑味を表現。
エッジの効いた酸が良い味を出し、軽やかと飲みごたえの両立を可能にしています。

蔵に長くいるメンバーからフレッシュなメンバーまで、蔵人全員で風の森のアイデンティティを再探求した1本です。

12月末には"真中採り"もリリース予定です。
最初で最後のリリースとなるこのChallenge Editionをぜひお楽しみください！

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