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IMADEYA ピックアップレビュー
商品情報
【輸入元より】
初リリース。自社畑内Block5上部に位置する区画(砂質ロームやクォーツを多く含むため白く見える)のメンドーサクローンからは特に凝縮した、力強くエネルギーに満ちたブドウが収穫されることから産まれたシャルドネの限定キュヴェ。1樽のみ仕込まれる。
手摘みし全房のまま人の足によって圧搾、バスケットプレス。古樽(500L)にて自然醗酵、そのまま16ヶ月熟成(MLFあり)。瓶詰めまでに計15ppmの亜硫酸を添加。12ヶ月以上の瓶内熟成。無濾過、清澄剤不使用。す。
| ヴィンテージ | 2022 |
|---|---|
| 度数 | 14% |
| ワイナリー | ラ・フェルム・ド・サトウ(サトウ・ワインズ) |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| 産地 | ニュージーランド セントラル・オタゴ |
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