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蔵元・生産者
中部 | 山梨県
商品情報
「Voeu（ヴー）」は仏語で「願い」「誓い」「祈り」の意味があり、今世界を取り巻く困難に向けての思いが込められています。
ヤマブドウのような野性味が特徴の甲斐ノワールを主体に4品種をブレンドし、アメリカン：フレンチオーク＝2:2で9か月間樽熟成。それぞれの品種の個性が融合し、オークのフレーバーとタンニンが全体をまとめたバランスのよいミディアムに仕上がっています。
燻製やジビエ、ボロネーゼやラザニア、とんかつ等と相性◎【ワイナリーより】
黒土、なめし皮、焼いた杉、ミント、チェリーパイや薔薇のジャムなど、黒さの中に焼き菓子や赤い果実の甘酸っぱさが溶け込んだ複雑な香。甲斐ノワールとしては穏やかな酸をともなう果実味が上質オークのタンニンにのって広がり、心地よいロースト香が漂います。ドライプラム様のアフターテイストがしっかりと残ります。
| ヴィンテージ | 2022 |
|---|---|
| 度数 | |
| ワイナリー | 旭洋酒 |
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