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IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者
関西 | 三重県
商品情報
「KOMONO」のコンセプトは「素を醸す」。人工的な添加物を一切加えず、蔵に棲みつく乳酸菌の力を借りて、自然の恵みをありのままに醸し、風土を映し出します。
酒造りで欠かせない「水」と「米」。山に降り注いだ雨や雪は、やがて水となって菰野の大地を長い年月かけて巡り、田光の酒を醸す、清らかで柔らかな水へと姿を変えます。その水が大地を潤し、豊かな米が育まれるのです。
酒米は三重県産米、のちに100％菰野町内産の予定だそう！酵母は蔵が30年以上使う9号系の自社酵母。精米歩合はその年の米に合った精米をするため非公開。
また、蔵独自の乳酸菌導入方法「新規酸基醴もと」を使用し、酸と米の旨味のバランスが良く、後味はクリアな印象です。
熟成を経てさらに柔らかく深みが増してくる1本です。
| タグ | |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 日本酒規格 | 純米酒 |
| 日本酒タイプ | |
| 使用米 | 山田錦（三重県産） |
| 精米歩合 | |
|---|---|
| 度数 | 15％ |
| 蔵元 | 早川酒造 |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
| タグ | |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 日本酒規格 | 純米酒 |
| 日本酒タイプ | |
| 使用米 | 山田錦（三重県産） |
| 精米歩合 | |
| 度数 | 15％ |
| 蔵元 | 早川酒造 |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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