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IMADEYA ピックアップレビュー

蔵元・生産者

中部 | 新潟県

麒麟山（きりんざん）│麒麟山酒造

この蔵元・生産者について詳しく知る

商品情報

長年地元で愛されるこのお酒は、麒麟山酒造の原点です。
毎日でも飲み飽きしないすっきりとした味わいは、食事をさらに美味しくしてくれる万能選手です。
四季のうつろいとともに、冷酒で、燗酒で、お楽しみいただければと思います。【蔵の特徴】

1843年の創業以来、新潟県東蒲原郡阿賀町にて酒造りをしています。奥阿賀と呼ばれる自然豊かなこの地は、夏は暑く、冬は雪深い、米作りと酒造りに大変理想的な環境です。御神楽岳から流れる雪解け水は自然のフィルターによりきめ細かく濾され、蔵のすぐ近くの常浪川より清冽な伏流水となって私たちの恵みとなっています。極軟水であるこの仕込み水で仕込む酒は、ゆっくりと丁寧に発酵が進み、すっきりとした味わいに仕上がります。

【酒造りの想い】

私たちが最もこだわっているのは、地元・奥阿賀の地で育む「米」です。テロワールの考え方に共感し、地元・奥阿賀産100％の原料米を酒造りに使っています。すべてのお米が地元の契約農家と、麒麟山酒造自らのアグリ事業部によって栽培されています。奥阿賀の大自然に与えてもらっている恵みと喜びを、少しでも皆さまにお届けできれば幸いです。

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