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蔵元・生産者
商品情報
\「吉田蔵u」の発売を記念した今年限りの限定酒!/
食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として新たに誕生した「吉田蔵u」。「u」には優しいの「優」、あなた=youの意味が込められています。
酒米「百万石乃白」を40%まで磨き、独自製法の「モダン山廃」で仕込んだこのお酒は、爽やかな酸味とほどよい旨みの絶妙なバランスが特徴で、エレガントさと、ミネラル感が感じられます。
よく冷やして、ぜひワイングラスでお楽しみください!
※要冷蔵
※ラベルデザインが2種類ございます。ご指定はできかねますので、予めご了承ください。
※乳酸や発酵助剤、酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。
【吉田蔵uについて】
「手取川」を醸す吉田酒造店が、特約店限定で醸してきた銘柄「吉田蔵」をリニューアルさせました。
蔵のある石川県白山市は、霊峰白山を有する手取川の扇状地。美味しいお米の栽培はもちろん、お酒造りにも重要な役割を果たす綺麗な空気と水を擁します。
この「白山テロワール」を維持するため、蔵ではサスティナブルな活動も実施。地元の組織とも連動して、周辺の田圃を守る活動や、「吉田蔵u」の売上の一部を環境保護活動のため、継続的に寄付しています。
製法は独自に開発した「モダン山廃」。
能登杜氏から継承される伝統的な山廃造りを研究し、水とお米、蔵に代々受け継がれる自社培養の金沢酵母だけで醸された、ナチュラルなお酒。表示義務のない添加物も一切使用していません。
その独自に編み出された「モダン山廃」によって造られるお酒は、低アルコールでありながら無濾過・原酒のまま瓶詰めされるため、フレッシュな酸味と爽やかな旨味の絶妙なバランスが特徴。和食だけでなく、洋食、中華、エスニックにも、カジュアルに寄り添います。
よく冷やして、是非ワイングラスでお召し上がりください。
日本酒好きの方にはもちろん、ナチュラルワイン好きの方にも、是非お試しいただきたいお酒です!
精米歩合 | |
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度数 | 14% |
蔵元 | 吉田酒造店 |
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