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手取川(てどりがわ)│吉田酒造店
吉田酒造店 Yoshidagawa syuzoten
所在地:石川県白山市安吉町41
創業:1870年
代表銘柄:手取川 Tedorigawa
白山ゆかりのテロワール
石川県を代表する白山には手取川という暴れ川が流れています。当時、多くの兵士が手と手を取り合って急流の川を渡ったことが名前の由来です。この手取川の由来の通り、手と手を取り合い豊かな伏流水を使用し、白山からの清澄で寒冷な空気を用いてお酒造りに取り組むのが吉田酒造店の酒造りです。
山廃仕込み×石川県産米
石川県といえば能登を代表する「山廃仕込み」があります。この山廃仕込みは原料の徹底した処理、雑菌排除が重要です。そのため、麹室に入る際は服も帽子も着替えて徹底的に雑菌を防止。ここまで徹底するからこそ、山廃酛を仕込む際の有用な菌の育成ができるそうです。
使用米も地元の五百万石、石川門、百万石乃白など石川県のテロワールにこだわっています。
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手取川(てどりがわ)│吉田酒造店
47件
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1,430〜
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手取川 大吟醸 hoshi
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1,760〜
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【飲み比べて愉しむ】吉田蔵u2本セット
¥
3,740
(税込)
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手取川が次世代に向けて醸す酒
石川県で『手取川』を醸す吉田酒造店。
1954年創業、伝統の山廃仕込みに地元のお米を用いた酒造りで、その地位を...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 純米大吟醸 本流
¥
4,620
(税込)
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¥
4,620
(税込)
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在庫なし
日本酒
要冷蔵
能登の復興支援酒プロジェクト つなぐ石川の酒 手取川 大吟原酒
¥
1,980
(税込)
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手取川 純米大吟醸 生原酒 百万石乃白
¥
2,200〜
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\2020年デビュー!11年の歳月をかけて開発された、石川県の新しい酒米「百万石乃白」!/最高のお酒を醸すために開発されたこのお米はタンパク質が...
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吉田蔵 u 能登応援酒3 貴醸酒ピンク
¥
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(税込)
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吉田蔵 u 能登応援酒 貴醸酒オレンジ 生酒
¥
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【数量限定】吉田蔵u 能登応援酒 貴醸酒イエロー 生酒
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