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手取川(てどりがわ)│吉田酒造店
吉田酒造店 Yoshidagawa syuzoten
所在地:石川県白山市安吉町41
創業:1870年
代表銘柄:手取川 Tedorigawa
白山ゆかりのテロワール
石川県を代表する白山には手取川という暴れ川が流れています。当時、多くの兵士が手と手を取り合って急流の川を渡ったことが名前の由来です。この手取川の由来の通り、手と手を取り合い豊かな伏流水を使用し、白山からの清澄で寒冷な空気を用いてお酒造りに取り組むのが吉田酒造店の酒造りです。
山廃仕込み×石川県産米
石川県といえば能登を代表する「山廃仕込み」があります。この山廃仕込みは原料の徹底した処理、雑菌排除が重要です。そのため、麹室に入る際は服も帽子も着替えて徹底的に雑菌を防止。ここまで徹底するからこそ、山廃酛を仕込む際の有用な菌の育成ができるそうです。
使用米も地元の五百万石、石川門、百万石乃白など石川県のテロワールにこだわっています。
IMADEYA公式noteで酒蔵訪問記を公開中♪
手取川(てどりがわ)│吉田酒造店
46件
在庫なし
日本酒
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手取川 Sparkling dot 生酒
¥
2,200
(税込)
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在庫なし
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手取川 大吟醸 限定ベネチアン干支ボトル 辰年バージョン 2024
¥
2,200
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吉田蔵 u 巾着 エピソード1
¥
2,420
(税込)
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在庫なし
日本酒
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【450本限定生産】吉田蔵u Re:発酵 石川門 medium
¥
2,530
(税込)
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¥
2,530
(税込)
霊峰白山を有する石川県の手取川扇状地に蔵を構える吉田酒造店から特別なお酒がやってきました。食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として誕生...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
【300本限定生産】吉田蔵u Re:発酵 石川門 full
¥
2,310
(税込)
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¥
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在庫なし
日本酒
要冷蔵
【限定500本生産】吉田蔵u Re:発酵 百万石乃白 medium light
¥
2,750
(税込)
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在庫なし
日本酒
要冷蔵
【数量限定】吉田蔵 u Re:発酵 for UNITED ARROWS
¥
2,970
(税込)
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¥
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シュワッと繊細!手取川×UA コラボ日本酒が登場霊峰白山を有する石川県の手取川扇状地に蔵を構える吉田酒造店より夏のお便りがやって参りました。食、...
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【低アルで飲みやすい】ワイン好きにこそ飲んでほしい滑らか日本酒3本セット
¥
7,370
(税込)
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ワイン好きにこそ飲んでほしい
なめらかで芳醇な日本酒を集めました。
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【IMADEYA限定】手取川 石川山田錦 山廃純米
¥
1,980
(税込)
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バランスのいい綺麗な食中酒
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まるく、バランスがいいお酒を目指し名付けられました。
能登を代...
在庫なし
日本酒
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【数量限定】吉田蔵 u Pray&Snow 2023
¥
3,520
(税込)
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日本酒
要冷蔵
手取川 山廃仕込 純米大吟醸
¥
3,300
(税込)
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3,300
(税込)
兵庫県産山田錦を使用した能登杜氏流の最上級の山廃。深みのある味わいと爽やかな吟醸香のハーモニーが絶妙です。
IMADEYA公式noteで酒蔵...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 純米生原酒 しぼりたて
¥
1,540〜
(税込)
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「石川門」100%のしぼりたて!とれたての新米から造られたピチピチの新酒。もぎたてのフルーツのような瑞々しい甘みとフレッシュで爽やかな酸味、発酵...
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