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手取川(てどりがわ)│吉田酒造店
吉田酒造店 Yoshidagawa syuzoten
所在地:石川県白山市安吉町41
創業:1870年
代表銘柄:手取川 Tedorigawa
白山ゆかりのテロワール
石川県を代表する白山には手取川という暴れ川が流れています。当時、多くの兵士が手と手を取り合って急流の川を渡ったことが名前の由来です。この手取川の由来の通り、手と手を取り合い豊かな伏流水を使用し、白山からの清澄で寒冷な空気を用いてお酒造りに取り組むのが吉田酒造店の酒造りです。
山廃仕込み×石川県産米
石川県といえば能登を代表する「山廃仕込み」があります。この山廃仕込みは原料の徹底した処理、雑菌排除が重要です。そのため、麹室に入る際は服も帽子も着替えて徹底的に雑菌を防止。ここまで徹底するからこそ、山廃酛を仕込む際の有用な菌の育成ができるそうです。
使用米も地元の五百万石、石川門、百万石乃白など石川県のテロワールにこだわっています。
IMADEYA公式noteで酒蔵訪問記を公開中♪
手取川(てどりがわ)│吉田酒造店
46件
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 Spark SLASH
¥
2,420
(税込)
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 秋 純米 辛口
¥
1,595〜
(税込)
手取川 秋 純米 辛口
¥
1,595〜
(税込)
手取川が同じお米、同じ精米歩合で季節を表現する四季シリーズ。こちらは秋のお酒です。兵庫県産の山田錦と、石川県産の五百万石で仕込んだお酒を夏の間蔵...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
吉田蔵 u Night&Dance
¥
2,420
(税込)
吉田蔵 u Night&Dance
¥
2,420
(税込)
夏を盛り上げる!Night&Dance
食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として新たに誕生した「吉田蔵u」。
「u」には優...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
【数量限定】手取川 中取り 純米大吟醸 生原酒 露燦然
¥
4,950
(税込)
【数量限定】手取川 中取り 純米大吟醸 生原酒 露燦然
¥
4,950
(税込)
贅沢を詰め込んだ至高の1本
露燦然(つゆさんぜん)とはお酒の雫がキラキラと光り輝く様子を表す言葉です。
この日本酒は最高級産地兵庫県...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 白い山廃純米
¥
1,760〜
(税込)
手取川 白い山廃純米
¥
1,760〜
(税込)
能登杜氏から代々受け継いできた山廃造り。自然界の乳酸菌や様々な菌のバトンパスにより生まれるこのお酒は発酵の神秘を感じさせてくれます。発酵のエネル...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 純米吟醸 石川門 生原酒
¥
1,980〜
(税込)
手取川 純米吟醸 石川門 生原酒
¥
1,980〜
(税込)
石川県で開発された良質な酒米「石川門」は、大きな心白が特徴で、綺麗で優しい甘味を出してくれますが、割れやすくとても繊細。それ故蔵人が苦労する酒米...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 純米大吟醸 ひやおろし
¥
2,200〜
(税込)
手取川 純米大吟醸 ひやおろし
¥
2,200〜
(税込)
冬から初春にかけて仕込んだお酒を、一回火入れで熟成。秋風が吹いて気温が下がり初めたこの時期に飲み頃を迎え、2回目の火入れを行わずに蔵出しされまし...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 純米にごり酒 白寿 生酒
¥
1,540〜
(税込)
手取川 純米にごり酒 白寿 生酒
¥
1,540〜
(税込)
「石川門」100%のしぼりたて!今年は、例年以上に暑い夏となりましたが、白山からの豊富な雪解け水のお陰で夜温が下がり、例年並の良い石川門を収穫す...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 純米吟醸 生原酒 シャキッと辛口
¥
1,760〜
(税込)
手取川 純米吟醸 生原酒 シャキッと辛口
¥
1,760〜
(税込)
吉田酒造店が得意とする山田錦×五百万石を黄金比で醸したシャキっと辛口の生原酒です。発酵のエネルギーを感じるようなピリピリとしたフレッシュ感が特徴...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 冬 純米辛口 生酒
¥
1,595〜
(税込)
手取川 冬 純米辛口 生酒
¥
1,595〜
(税込)
手取川が同じスペックで季節を表現する人気の四季シリーズより「冬」のお酒です。兵庫県産の「山田錦」と、石川県産の「石川門」を使用し、しなやかな飲み...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 neo.2021 純米無濾過原酒
¥
2,200〜
(税込)
手取川 neo.2021 純米無濾過原酒
¥
2,200〜
(税込)
若手蔵人が企画・製造・ラベルデザインまで行う「neo」シリーズ。今回は蔵人二人での挑戦です。昨今の低アルコールブームとは真逆で、敢えての高(ハイ...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 山廃純米酒 ひやおろし
¥
1,760〜
(税込)
手取川 山廃純米酒 ひやおろし
¥
1,760〜
(税込)
冬から初春にかけて仕込んだお酒を、一回火入れで熟成。秋風が吹いて気温が下がり初めたこの時期に飲み頃を迎え、2回目の火入れを行わずに蔵出しされまし...
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