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手取川(てどりがわ)│吉田酒造店
吉田酒造店 Yoshidagawa syuzoten
所在地:石川県白山市安吉町41
創業:1870年
代表銘柄:手取川 Tedorigawa
白山ゆかりのテロワール
石川県を代表する白山には手取川という暴れ川が流れています。当時、多くの兵士が手と手を取り合って急流の川を渡ったことが名前の由来です。この手取川の由来の通り、手と手を取り合い豊かな伏流水を使用し、白山からの清澄で寒冷な空気を用いてお酒造りに取り組むのが吉田酒造店の酒造りです。
山廃仕込み×石川県産米
石川県といえば能登を代表する「山廃仕込み」があります。この山廃仕込みは原料の徹底した処理、雑菌排除が重要です。そのため、麹室に入る際は服も帽子も着替えて徹底的に雑菌を防止。ここまで徹底するからこそ、山廃酛を仕込む際の有用な菌の育成ができるそうです。
使用米も地元の五百万石、石川門、百万石乃白など石川県のテロワールにこだわっています。
IMADEYA公式noteで酒蔵訪問記を公開中♪
手取川(てどりがわ)│吉田酒造店
46件
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 春 純米 辛口 生
¥
1,595〜
(税込)
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¥
1,595〜
(税込)
手取川が同じスペックで季節を表現する人気の四季シリーズより、春のお酒です。蔵の周りでは菜の花が咲き、小鳥がさえずり、田んぼにはカエルが一斉に姿を...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 純米無濾過生原酒 12% How about drinking at twilight?
¥
1,540
(税込)
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¥
1,540
(税込)
蔵のある石川県は日本海側に面した夕日の美しい場所。特に夏の夕陽は毎日表情が変わり、どの瞬間も見飽きることがないそうです。こちらはそんな夏の黄昏時...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 特醸大吟醸 おり酒 吟白寿
¥
3,740
(税込)
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¥
3,740
(税込)
おり酒のため、繊細でクリーミーな口当たり、爽やかな香りと上品な甘味を楽しむことができます。開栓時にキャップが飛ぶ可能性があるため、ご注意ください...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 純米大吟醸 古酒 梅舞花 1996
¥
4,400
(税込)
手取川 純米大吟醸 古酒 梅舞花 1996
¥
4,400
(税込)
リンゴ酸高生成酵母を使用し、長期間ゆっくりと熟成されたアルコール度数低めの古酒です。心地良い甘みと酸味、柔らかな口当たりで、余韻も長いです。
...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
【限定商品】吉田蔵 u 発売記念酒
¥
2,970
(税込)
【限定商品】吉田蔵 u 発売記念酒
¥
2,970
(税込)
\「吉田蔵u」の発売を記念した今年限りの限定酒!/食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒として新たに誕生した「吉田蔵u」。「u」には優しい...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 大吟醸 限定ベネチアン干支ボトル 卯年バージョン 2023
¥
1,980
(税込)
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 純米大吟醸 万華鏡
¥
13,200
(税込)
手取川 純米大吟醸 万華鏡
¥
13,200
(税込)
『美味しい花』が開く酒 手取川が贈る最高峰の日本酒。 『手取川 純米大吟醸 万華鏡』 酒米の王様と呼ばれる兵庫県産の山田錦を使用し、40%ま...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
手取川 純米大吟醸 「kasumi」
¥
1,980
(税込)
手取川 純米大吟醸 「kasumi」
¥
1,980
(税込)
蔵を見下ろす霊峰、白山にかかる霞をイメージして造られた薄にごりのお酒。今期はアルコール度数を13%まで下げ、今まで以上にフレッシュで爽やかな仕上...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
吉田蔵 u 石川門 生酒
¥
1,870
(税込)
吉田蔵 u 石川門 生酒
¥
1,870
(税込)
冬季限定で発売する「吉田蔵 u 」しぼりたて!搾ったそのままをすぐに瓶詰め、生酒のまま出荷され、フレッシュな味わいと発酵の若々しいエネルギーを楽...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
吉田蔵 u 百万石乃白 生酒
¥
1,870
(税込)
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¥
1,870
(税込)
冬季限定で発売する「吉田蔵 u 」しぼりたて!地元の素材にこだわり、モダン山廃で醸したナチュラルで優しいお酒。搾ったそのままをすぐに瓶に詰め、生...
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